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0020【炒茶构想】

宵讲完。
散了,散了,哈哈,明日再讲。朱铭转身回屋歇息,留下一群村民眼巴巴望着。
待所有人都散去,严大婆捧来茶水,私下打探道:大郎,孙悟空可被玉帝抓了?
对待听众,朱铭一视同仁:老夫人明日便知。
严大婆心里也急啊,却不好再问,折身回自己屋,脑子里全是西游记。
不一会儿,朱国祥提着木桶进来,没好气道:朱大少爷,洗脚水来了,烦您高抬贵脚洗一下。
有劳了,朱院长。朱铭嬉皮笑脸。
朱国祥训诫道:下次自己打洗脚水,我们动手慢了,就是沈娘子把水端来。


    我今天说书太忙,一时忘记了。朱铭解释道。
朱国祥忍不住吐槽:你讲《西游记》就直接讲,乱七八糟说一堆干嘛?说我出海经商就算了,还说我去过女儿国,说我在蓬莱仙岛遇到神仙。
朱铭一本正经道:抬高您老的身份啊。一来可以冲淡绯闻,二来给你革新农业造势。你的那些农业技术,甚至包括红薯和玉米,都可以说是仙人授予的。村民愚昧,讲再多都没用,他们更愿相信仙人授法。
朱国祥仔细琢磨,居然点头说:也对,这样做事更方便。
朱铭突然问:沈娘子泡的茶,你喝了吗?
喝了,苦味还能接受,涩味太重就受不了。朱国祥评价道。
朱铭问道:你们农学院,有没有茶叶专业?
有茶叶系。朱国祥说。
朱铭追问:你对宋茶了解多少?
不太了解,只跟同事谈起过,朱国祥仔细回忆道,蒸茶在明代就淘汰了,新中国为了出口创汇,才重新启用蒸茶法,主要出口到日本前苏联和俄罗斯。由于市场规模太小,蒸茶在国内一直不成气候。
朱铭说道:我也不好意思问沈娘子,是不是所有宋茶都这味道。但通过古书描述,似乎宋茶不加糖也是清香的。
朱国祥却正好知道:技术原因造成的。现代蒸茶技术革新过,使用科学手段,涩味大大降低,宋茶就没这种水平。我们院的茶叶系,就曾参与过技术革新,当时我还只是副教授。听同事说,宋茶也分档次。低档的就是这种散茶,卖给平民百姓喝。高档茶叶工序复杂,价格呈几何倍上升,能够完全去除涩味。
朱铭琢磨道:也就是说,炒茶代替蒸茶,是茶叶走向大众化的一>> --
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