现在一个个都变了?”
龙葵也点了点头,“是啊,以前百姓很少吃鱼虾,现在怎么都变了?”
岳川呵呵一笑,说出了其中原因。
“并不是鱼虾不好吃,而是人们不会吃。想要烹饪鱼虾,必须用油,而且是很多油。百姓生活贫苦,灯都舍不得点,让他们用一勺油甚至一锅油去烹饪鱼虾,根本不可能。”
“清水煮的鱼虾,没有任何酱料的话,味道寡淡不说,还带有浓郁的鱼腥味、土腥味,难以下咽。而且,小鱼小虾的话,除了皮就是刺,根本没什么肉,人们当然不会吃了。”
岳川想到了上辈子的世界。
一直到20世纪七八十年代,农村人依旧不怎么吃鱼虾螃蟹。
原因就是上面说的那些。
用不起油,用不起料。
白水煮出来的味道难以下咽。
而且,虾蟹之类的东西性寒,那个年代人们生活穷苦,肚子里本就没有油水,再吃点虾蟹下去刮油,身子骨弱的直接就进医院了。
真正的转机是在九十年代,一个武汉的厨师用花椒大茴红辣椒,啤酒蒜蓉十三香攻击小龙虾。
从此,作为入侵物种在华夏大地上横行半个世纪的小龙虾一蹶不振。
不要吹嘘华夏人的吃货能力。
只能说,经济发展,物质条件丰富,让人们能用得上油、用得起油,用得上香料、用得起香料。
现在的姜国便是如此。
有了廉价的煤油,植物油、动物油的消耗就少了,价格就低廉了。
姜国的百姓吃得起油,也舍得用油煎制鱼虾,甚至油炸小鱼、油炸小虾。
如果是上辈子的世界里,油炸食品就等于不健康,等于三高,等于肥宅快乐。
但是在姜国,这个人均缺少油水的国家,油炸食品就是无上美味。
再加上各种酱料、佐料的使用,彻底祛除了水产的腥味,让人们能够放心的吃、愉快地吃。
龙阳叹息,“可是我们已经没有什么能卖的东西了。”
岳川无语,自己这步子迈的太大了,姜国有点跟不上。166小说
这可如何是好?
他想了想,转头向孔黑子、长卿、王建几人看去。>> --