恒香园】的云吞面使用的是很传统的碱水面。

    熟悉的打卡提醒如期而至

    】

    “叮咚，系统评分，的星级为3颗星。”

    “叮咚，你获得了3星美食店打卡奖励”

    ？？？？

    李潇挠挠头，有些不太看得懂，系统的这次奖励。

    居然久违的奖励了三点属性，而且还附带了一个与云吞面毫无关联的能力。

    他原本还以为自己会获得一个或者。

    虽然他已经有过类似的能力了，但是技多不压身，有种好过没有，这种东西肯定是多多益善的。

    然而在意料之中能打卡成功后，获得的却是这样的一个能力。

    他默默的掏出自己的私人手机，点开了自己的记事本，看着上面那一条

    他倒吸了一口凉气，喂喂喂，我想的是参加长跑项目，不是参加什么三项铁人啊。

    他在心中试着对系统开口问道：大哥打个商量，要不咱们换一个奖励？

    然而系统一如既往的沉默，就像是没有任何思维一样。

    然而看着自己刚到手的新技能，又看了一眼手机的记事本，他隐隐感觉这系统没有自己想象的那么简单。

    不过他还是理智地压下了心中的好奇，毕竟现在还在直播着，万一自己研究的时候出现什么啊无法解释的天地异象。

    那自己可就完蛋了，美好的生活才刚刚开始，他可不想被抓去做研究。

    李潇凑到碗边，轻轻闻了闻一阵淡淡的碱水味就涌入鼻腔中，不过这种碱水味并不呛鼻，显然是碱水的分量，恰到好处。

    李潇夹起一撮金黄色的透明碱水面，滴到直播间面前。

    ”如果刚才有人留意到我和那位唐装老人的对话就应该有人知道，碱水面其使用得很广泛。”

    “加入碱的目的是为了去除面团中的酸味，使成品更为柔韧，松软，随着碱水的分量增加，甚至会让面条的口感变得弹脆。”

    “但是，这种加入过量碱水的面，就会让人闻到浓郁的碱水味，而且吃下嘴之后会有苦涩感。”

    “所以通常这种加入过量碱水的碱水面在使用之前会有一个的过程。”

    “在碱水面制作好之后，放在阴凉的地方，保持湿度，静置1~2天，又或是直接用保鲜纸包裹放入冰箱，3~5天后碱水的味道就会迅速消退，但是其碱水的含量是并不会减少的，只是口感吃起来会更好。”

    “所以如果有条件的话，我们可以尽量选择竹升面，但是竹升面，由于制作工艺太过复杂而且需要的成本远高于碱水面，所以能吃到的地方已经不多了。”

    李潇把筷子中的碱水面塞入嘴中，入口后的碱水味会比闻起来要浓烈一些，但还在正常的接受范围之中。

    毕竟你要享受它带来的爽脆口感，就必须要接受他口味上稍微的不足。

    碱水面中间加入了香味浓郁的鸭蛋让面条变得金黄金黄的，而在加入碱水后，又使得这金黄的面条产生了化学上的改变，变得半透明，颜色十分好看。<>> --