每一份猪杂能放的猪肚尖分量是很少的。

    猪肚本来就很脆，而猪肚尖则是猪肚里面最脆的，口感相当的劲爆，一口咬下去断开两节的猪肚尖，就会在口腔里面不断地跳动。

    “吃猪肚尖的感觉就有点像吃那个鸡脆骨的感觉，很爽很脆，也有点像吃鲟龙鱼的鱼骨一样。”

    “而且这个猪肚尖的夹层里面是有汁的，他的汁水完全被锁在他的夹缝里面，一咬开里面的汁水就溅射出来，整个嘴巴里面都是它的味道，很甜，很鲜。”

    李潇又尝了一下，垫在铁板底下的洋葱和大葱。

    洋葱和大葱的肉香味一点都不比猪杂本身要小，因为猪杂的肉汁全被这些垫底的配料吸收掉了。

    而且盖上锅盖后铁板持续发热，导致热量逼着食物的分子在盖子和铁板的中间不断做着剧烈的运动，让猪杂的味道完全地渗入了配料之中，而配料的香气也融入到了猪杂之中，两者相辅相成，相得益彰。

    李潇舔了舔嘴唇上的酱汁，对着直播间点头说道

    “不得不说就连用来垫底的洋葱和大葱味道都非常的不错，满满的肉香味，不过洋葱和大葱的味道就比较刺激，不喜欢的朋友千万不要轻易尝试。”

    直播间

    “大葱和洋葱的味道还刺激吗？怎么我觉得猪下水的味道相对来说更加刺激一点？”

    “我也是这样认为的，能吃得下猪下水的肯定能吃得下大葱和洋葱了。”

    “本人表示从来都没有吃过猪下水，太恐怖了。”

    “猪肚我倒是吃过，其他的我是真的接受不了。”

    “真的建议大家尝试一下，会打开新的天地的。”

    “非常赞同楼上大哥说的话，像这种奇奇怪怪的食物味道虽然很上头，但是习惯了之后就会停不下来。”

    “我以前是从来不吃的，后来吃过一次之后现在吃粉肠都不用洗干净，随便用水冲冲就可以了，那样才够劲。”

    “擦，有画面了。”

    “楼上的大哥太恶心了吧？”

    ....

    很快，李潇的视线就落在旁边的炒粉身上。

    这边的粉丝普通的米粉，师傅的火候掌握得非常不错，粉丝很松散，没有结成团，也没有结成块。

    颜色很均匀，也没有一块白一块黑。

    猪杂炒粉上面的猪杂切得比较碎，很均匀地布满了整个米粉。

    你先把炒米粉拉到自己面前对着直播间说道

    “他们这边的这边的炒米粉看起来也非常不错，这边教大家一个很简单的炒粉技巧，炒米粉之前先把米粉提前泡发，让米粉的身体内吸收足够的水分，但是不能吸收太多，通常是泡15分钟左右就可以拿起来了。”

    “捞起后，米粉记得沥干多余的水分，不然炒出来的米粉就不香而且湿哒哒的。”

    “有了米粉之后，其实就完成了一大半的工作。”

    “之后就可以开火烧锅，等铁锅开始冒出热气，就可以倒入花生油，油一定要多放，用>> --