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310.打卡【宫宴·新派宫廷菜】

酒精的萃取液放在灯笼上将酒精高温蒸发,只留下纯粹的薄荷萃取液,加入已经打碎的山药泥中就能获得冰凉清新的感觉。

    山药泥很软很细腻,一口咬下去,最先感觉到的是满口腔的薄荷清香味,不过薄荷清香不算很浓烈。

    让口腔变得冰凉的同时,不会让舌头因为薄荷的刺激而导致舌头上的味蕾无法正常工作。

    随后进入味蕾的是蓝莓酱的酸甜味,他们家使用的蓝莓酱是偏酸的,甜味较淡而且果味浓郁。

    一看就知道是用比较青涩的蓝莓果天然酿制出来的,后面也并没有加太多的砂糖进行调味。

    最后是山药泥的淡淡清香以及淡淡甜味,山药泥里面的纤维被完全的隔离出来。

    一口下去就像是冰淇淋一样,山药泥迅速在舌头上融化,显然是在蒸熟山药泥后,厨师进行了细致的过滤,把山药泥的纤维尽数去掉了。

    山药泥完全消失在嘴中,但是山药泥里面的酸甜味以及薄荷的清新口感,却萦绕在口腔中挥之不去,还没开始正式开席身心就舒畅起来。

    他又夹起一小撮裹着蓝莓酱的山药泥,展示在观众面前:

    “这蓝莓山药泥相当的不错,蓝莓酸甜,山药泥软糯,厨师还别具匠心地在山药泥里面加入了薄荷,味道实在太清新了。”

    “这个菜做法非常简单,将山药蒸熟后打碎,然后过筛放进蒸笼里面蒸熟,蒸熟后放凉然后加入蓝莓酱,非常适合小朋友食用。”

    “山药的膳食纤维以及营养成分非常有益于小孩子的成长和健康,而酸酸甜甜的蓝莓酱只会让小孩子更加开胃,更加喜欢吃。”

    “这个菜非常建议那些准备给孩子添加辅食的母亲大人尝试制作,非常简单容易,而且还不费功夫。”

    “对了一些人对于”山药是有一定过敏的,山药痒手通常是因为山药皮中含有皂角素,或者山药中含有一定的植物碱,对于有皮肤过敏的患者,接触后会出现皮肤过敏并且发痒。”

    “建议大家带上手套处理,当然如果不小心过敏的话,那建议立刻用肥皂将双手洗干净,然后用可以制热的风筒,烤一下发痒的双手。”

    直播间内

    “原来这么简单就可以止痒吗?之前我就不知道自己过敏直接切山药了,痒了我大半天。”

    “幸好,我切山药从来都不存在这个问题。”

    “山药还能做成泥,我从来都不知道!”

    “山药泥可好吃了,不过我们这边山药泥都是拌辣椒酱的。”

    “楼上的大哥到底是哪里的?山药泥拌辣椒酱这么重口味?”

    “我们这边虽然没做山药泥,但确实有山药块炒辣椒,我感觉还是相当不错的。”

    李潇和观众聊了两句,又立刻把注意力放回眼前的小菜。

    毕竟八样小菜才尝了一样,还有7样小菜等着自己去宠幸,自己可不能>> --
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