全不一样的。”

    “南方的烧麦更多是肉馅的，而北方的烧麦则更多是糯米的。”

    “当然这也不是必然的，有些南方的区域也会出现糯米馅的烧卖。”

    “现在，出现在我筷子上的则是纯肉的烧麦。”

    “我先尝尝看看好不好吃。”

    李潇用筷子，将表面的黑色鱼子酱夹起送入嘴里。

    一股咸香的鲜味，涌进舌头上的味蕾。

    鱼子酱的品质还算不错，腥味很淡。

    一口朝烧麦咬下，弹脆的感觉从舌尖传来。

    猪肉，虾仁，冬菇，元贝，冲洗干净后，切到将碎未碎的程度，然后加入调料拌匀。

    最后加入适量的蛋清，疯狂地搅拌直到起胶就可以停下。

    三两口将嘴里的烧麦，吃了个一干二净。

    李潇满意点头，这个鱼子酱烧麦确实不错。

    “终于，没有继续踩雷，不然我都要报警了！”

    “这个鱼子酱烧麦，还是相当不错的。”

    “肉很弹脆，里面的虾仁和元贝的分量也很多。”

    “吃起来又脆又鲜，要不是还能分别出猪肉的口感，我都要以为是海鲜烧麦了！”

    吃完烧麦，李潇夹起蜜汁叉烧。

    秘制叉烧表面涂了一层薄薄的蜂蜜，让它看起来有一种晶莹剔透的感觉。

    叉烧入嘴，李潇眼前一亮。

    嘴巴飞快咀嚼，叉烧松软的感觉从牙齿的咬合间传来。

    眼前这块叉烧的口感和味道，居然和叉烧包里面的叉烧完全不同。

    这一块叉烧的肥瘦均匀，肉汁饱满，甜咸适中。

    而叉烧包中的馅料，却非常油腻，肥肉很多，而且叉烧也很碎，调味也偏咸，为数不多的瘦肉也显得很柴。

    想着想着，李潇就突然明白了，叉烧馅为什么会这么差。

    应该是陶陶居为了节约成本，使用了当天没卖完的叉烧以及切配的时候的边角料制作馅料。

    这也难怪，叉烧酱会如此差。

    毕竟，本身的原材料就不好，想要做出好吃的料理更是难上加难。

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