“面把汤汁全部吸收了进去，面里面全是汤的味道，真的是太好吃了。”

    “味道很足，光是吃素的这个面，我都能吃下一大碗。”

    说着，李潇又嗦进去一大撮的面条。

    感受着在嘴里弹跳的碱水面，他满足地闭上了眼睛。

    吃下两口面，他才把注意力放在铺得满满的配料上面。

    “面很不错，现在我们来吃一下，肠旺面的两大主角，肥肠和血旺。”

    “这里的血旺特指猪血，而不是其他血，对了这个玩意在一些地方也叫猪红。”

    “不同的动物的血液组织制成的血旺，味道和口感都有很大的不一样。”

    说着，李潇夹起一块猪血旺展示在观众的视线中。

    猪血表面有着一些小小的气泡，每片都切得很薄。

    大概只有小拇指一半厚度，比拇指头稍大一点。

    颜色有些暗沉，是暗红色的。

    “大家千万别看这颜色不好看，就觉得不新鲜。”

    “恰恰相反，这才是新鲜猪血制成的。”

    “而且添加剂和色素放得比较少，或者直接没放，所以，颜色才会没那么鲜艳。”

    “相反，这才是好的没有添加的血旺。”

    “当然，暗红色是健康的，但是如果是浑浊发灰，里面有黑点，那就是不新鲜的血旺。”

    “另外，这血旺表面有气泡，并不是工艺不好。”

    “而是因为新鲜猪血里面含有大量氧气，制作的时候就会形成气孔。”

    “如果吃到的血旺很光滑，没有气孔。”

    “那么只能证明猪血的存放时间很久了，里面的氧气已经析出。”

    “最后，要知道血旺新鲜不新鲜，还能闻一下。”

    “凑近了能闻到猪血味道的则是新鲜的，否则就是不新鲜或者添加剂较多的。”

    直播间。

    “我的天，我平时吃的猪血旺，居然完全符合了鲜红，没气泡，没气味三大特点。”

    “好家伙，我就说自己做的新鲜血旺怎么和出去吃火锅吃到的不一样？”

    “很多火锅店的血旺都是工厂制作，保鲜日期都是一两个月甚至半年，能新鲜就有鬼了。”

    “这颠覆了我的认知！”

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