起去了一个非常豪华的包房里面,一起吃了一顿晚饭。
在粤菜馆,两人又吃了一些其它的菜,最终两人又一起去了粤菜馆旁边的夜宵摊,去了夜宵摊吃了一些粤菜的特色菜。
李潇点了一盘。
这个水煮鱼片是粤菜中非常美味的水煮鱼,味道非常的不错,这个水煮鱼片里面有很多的辣椒,但是并不是辣椒太重,而是有一股清澹的香味,这个香味非常的好闻,而且这个水煮鱼片里面的酱料也是非常的不错,酸酸甜甜的,非常的爽口。
李潇很想了解这个水煮鱼片的制作方法。
李潇问了一下这个厨师。
厨师说:“你想知道制作方法吗?我告诉你,这个制作方法是一种秘方,一般人根本就不可能知道,你要想学习这个秘方的制作方法,必须要付钱。“
“哦,这个制作方法需要付钱?什么费用?“
“这个制作方法是非常贵的,一份制作方法是二百万左右,你要是想学的话,就必须交钱。“
“那就麻烦厨师了。“
李潇拿出钱来付了一百万,随后又问道:“那厨师,我可不可以看一下你这里做的方法,我真的是非常的好奇。“
“可以,这样吧,你跟我过来。“
“嗯,谢谢。“
两人就跟着这个厨师进入到了厨房。
李潇也是看到了这个厨师做菜。
李潇一边吃着菜,一边在心里暗自的记忆着这个厨师做菜的步骤。
“林少,我教你做水煮鱼片,你先尝尝,如果有什么不足的地方,你就提出来。“
“好,麻烦您了。“
林一拿过刀来,开始慢慢的切割着水煮鱼片,一边切一边看着刀法,一边看着刀法一边观察着这个厨师的刀法。
很快,一块鱼肉就被切了下来。
林一将这个鱼肉放在了嘴巴里面,嚼了两下,然后咽了下去。
这一块鱼肉的味道还算是不错,比他以往吃的那些水煮鱼片都要好吃。
这一刻,他也是彻底的服了这个厨师的手艺。
李潇在一旁看着林一。
林一吃了几块鱼肉,随后将剩下的那块鱼肉递给了李潇。
李潇接过鱼肉,吃了一口。
顿时感觉非常的舒爽,而且还是非常的美味。
“现在就教我如何制作水煮鱼片吧,你看如何。“
“林少,你真是厉害,这个水煮鱼片,一共需要三个步骤,第一个步骤是将水焯熟,然后加入适量的调料,放入锅中,使鱼片不至于烂掉;第二个步骤就是用火焰烘烤,然后加入适量的油,使其变得软糯,再放入调料腌制一段时间;最后一个步骤,就是放入一定量的辣椒粉,将辣椒粉撒在鱼肉之上,使鱼肉变得酥脆无比,然后再将鱼片倒在汤汁里,使鱼片变得香浓>> --