理是十分关键的，一不小心，就会有浓厚的腥味，会破坏这味道。”

    李潇将牛血放进嘴里，轻轻一咬，有一种断生的感觉，然后鲜香麻辣的感觉迅速在嘴里爆开，十分地有层次。

    一开始是鲜，然后是麻，最后是辣，十分有层次感，到最后才是牛血本身的味道。

    “腥味没有完全去干净，有一丝丝的甘甜和腥味，不过并不影响整体的口感，因为表面的红油和辣椒将牛血的腥味完全盖住了，锁在了它本身当中，所以吃的时候，口感会很丰富，这是鸭血比不了的。”

    随后这牛血在口中轻轻化开，绵香十足，然后一咽，就进了肚，浑身上下有一种荡气回肠的感觉。

    “呼，这个牛血的味道很好吃，无论是自身的口感还是味道，都比鸭血要丰富很多，至于你们好奇为什么鸭血的使用率比牛血多，这其中就有一些学问。”

    李潇的知识小课堂又开课了，就连王甜甜也来了兴趣，经过这两天的相处，她是真的佩服这李潇，对美食的造诣竟然如此之深，任何一道美食都能讲出一个所以然来。

    她可是看过不少吃播的，大部分都是以量来博眼球，都是打着美食招牌的大胃王，看多了就有些腻了。

    当然还有一些探店的主播，打卡各种美食店，然后给粉丝们做一些知识讲解，来判断这家店适不适合过来吃。

    当然还有一些主播为了满足粉丝的好奇心，所以按照粉丝的留言来四处探点，但讲的东西都是可圈可点的。

    不过这其中也还是有些本事的，就比如李潇这一种的，只不过比较少罢了。

    李潇继续夹了一块牛血，放在镜头之下，细细地讲解了起来。

    “很多商家之所以常用鸭血，而不是用牛血，有一个原因就是性价比，鸭血的价格要比牛血便宜，而且鸭肉是温性的食材，所以血中的腥味并没有牛血那么大，所以处理起来会很方便。”

    “而牛血当中的味道会很重，如果遇到不善处理的厨师，食材很容易就做毁了，一旦牛血的腥味融入整个毛血旺当中，那这一道菜就全毁了，弄不好是会惹来投诉的。”

    说到这，王甜甜听的噗呲一笑，甚是觉得眼前这个吃播十分有趣。

    “你的解说还真是有意思，直接都让我听入迷了，不过你的美食造诣真的好高，令我十分钦佩。”

    面对这些嘉奖，李潇只是淡淡一笑，说道：“毕竟我是吃播，所以一些基本功还是要扎实的，不然的话，很容易探店失败的。”

    直播间纷纷刷起了“666”，一些在榜的大哥直接刷起了嘉年华，跟不要钱一样，拼命地往外扔。

    看到粉丝们打赏，李潇直接呼吁道：“直播间里，未成年禁止刷礼物啊，有刷礼物的过来申请退款。”

    经历了一点小插曲，服务员继续上菜。

    这道菜就是辣子鸡丁，也是川菜中最经典的一道菜，一到桌子上，就能闻很重的炉火气息，宛若干柴烈火一般。

    “哇，这个辣子鸡丁看起来就很辣！”>> --