理解啊，有些人这么讲是希望我们改掉一些不好的习惯，更快的进步。但有些吧，就有点打击我们民族自信的味道。我再举个例子，分餐制。好像我们国内现在流行的说法是外国人都分餐制，特文明、干净，还有的说我们应该改掉用筷子的习惯，多用刀叉，是吧？”

    段暄点头：“对，我听说过这个说法。”

    王艾一摊手：“这个我长话短说啊，分餐制的源头不是为了卫生，而是公平。古代欧洲很长时间都存在普遍饥饿的问题，所以搞分餐，是为了定量。我们古代也是分餐制啊，其实出发点是一样的。到现在分餐制有了卫生这个功效，但不是那么绝对。比方说家庭聚餐，和我们差的就是公用餐具这一块，比方说炖牛肉这道热菜，你都分开了就凉了，办法就是用共用餐具放在炖牛肉这个大碗里，谁吃谁就用公用的盛到自己的碗里，然后再放回去，其实就这点区别。”

    “再说筷子和刀叉。”王艾笑了笑：“这和我们烹饪的方法有关。欧洲是习惯了大块食材直接烹饪，然后拿出来吃的时候，你用筷子不行啊，你筷子切不开啊，就得用刀叉。而我们呢？我们是习惯了先切开，然后再烹饪，这样比较省燃料。等做好了，就不用刀子再切一遍了。其实筷子比刀叉方便多了，比方说，吃火锅，你用刀叉你怎么吃啊？筷子可以夹，你刀叉呢？”

    说到这，王艾做了一个拿着餐刀对准火锅的动作，往下一扎：“你得捅啊，那肉片在锅里一个劲翻滚，你容易捅不着啊，那你捅不着你得来回捅啊，可捅时间长了，你那刀叉是金属的，你还烫手呢？”

    白岩松和段暄被王艾绘声绘色的描述给逗乐了，就和正在看电视的王艾一家人一样。

    “所以，我们要理智的看待我们双方的文化区别，就像我获奖后双方的社会评价一样。”

    “那你获奖后国际米兰俱乐部给你安排了什么庆祝活动没有？”

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