铁书网

字:
关灯 护眼
铁书网 > 我在阿富汗开农庄 > 第156章 死鸭子嘴硬

第156章 死鸭子嘴硬

酒和花椒,腌半小时左右。

    2. 大葱切片,姜切片,蒜拍扁。

    3. 鱼块裹生粉。

    4. 锅中放油加热,放入鱼段煎至两面金黄。

    5. 盛入盘中。

    6. 重新起油锅,放入葱姜蒜、八角爆香。

    7. 放入鱼段。

    8. 放入酱油、白酒、白醋、白糖。

    9. 翻炒均匀。

    10. 放入开水。

    11. 放入干辣椒、陈醋、蒸鱼豉油,盖上锅盖,中小火,炖至入味。

    12. 临出锅撒上香菜梗。

    13. 盛入盘中,撒上香菜叶。

    温馨小提示:加水一定要加开水。

    接下来第四个菜小鸡炖蘑菇。小鸡洗净,剁成适当大小的块。

    葱切段,姜切片,大蒜剥皮拍裂,红烧酱油和生抽混合在一起。

    锅加豆油烧热,下入葱段,姜片,蒜粒,大料炒香。

    下入鸡块翻炒,炒到基本没有多余水份,鸡肉炒出香味为止。

    淋入料酒、红烧酱油、生抽酱油,将鸡块翻炒上色。

    淋入泡蘑菇的水,如果不够加些热水,水面要没过鸡块。再加入白糖,大火烧开,转小火炖,炖到鸡肉熟透,炖的时间根据鸡的品种增减时间。

    鸡肉炖好后加入泡发好的蘑菇,再加入盐,加盖炖10分钟左右,然后开盖调大火再炖10分钟稍收下汁,不要炖干,要保留一些汤汁,盛出即可。这样,一锅美味的小鸡炖蘑菇就做好了。

    清炒玉米粒火腿肠,这是第五个菜。火腿肠切丁,蒜头拍碎备用。玉米我用的是罐头玉米粒,也可以用新鲜玉米粒(新鲜玉米粒在炒之前先焯水两分钟)。

    锅里放油,待油热后放火腿肠丁翻炒后接着放蒜沫、葱沫爆香(这道菜也可以把火腿肠换成午餐肉)。备注:如果是用新鲜玉米粒的话,就油热后先放焯水后的玉米粒再放火腿肠,因为我用的是罐头玉米粒所以就先炒火腿肠。

    倒入玉米粒翻炒,放少许食盐,加一勺半白糖,小半勺蚝油大火快速翻炒,待翻炒均匀后两分钟即可出锅。

    一股喷香的味道幽幽散开,大兵哥们都看直了眼。

    接下来,我弄第六个菜,白灼虾。

    第1步,将市场上买回来的新鲜大虾>> --
『加入书签,方便阅读』
内容有问题?点击>>>邮件反馈
热门推荐
我家的墓园连着游戏世界精灵世界的心灵大师我和无数个我都断绝关系了,谁还惯着你们啊我真的不想再当顶流了被前夫送进监狱后,我改嫁他弟