严老板他这么客气，搞得我倒是不自在了。成哥哈哈一笑:“今天我们来你这里，就是要买点牛羊肉。还有，那个猪肉有没有?”

    严老板说:“都有，必须滴！只是猪肉在这里属于禁忌，它不能在明面上卖。而且价格嘛，嘿嘿！有那么一点小贵哦！你们要多少啊？”

    严老板这家伙，果断露出了獠牙，已经准备磨刀霍霍向猪羊啦！

    “肥膘肉有没有?我买5斤左右的榨油。然后猪肉要6斤，羊肉8斤，牛肉5斤。”我知道猪肉会很贵，已经做好了挨宰的准备。

    哎呦，这是个大客户哎！严老板笑开了花。

    他拿起计算器开始算:“羊肉14元一斤，就是112元，牛肉15元一斤，就是75元。猪肉算75元一斤，450元。然后肥膘25元一斤，就是125元。加起来就是...762元，抹掉2元零头，一共8360阿尼。”

    “没有阿尼，用美刀结算。”我说。

    “可以，那就是95美刀。”严老板接过我递过来的100美刀:“找你5美刀。”

    “等下，给我再来2斤油渣。”我怕肥膘肉榨出的油渣太少了。一碗差不多2两，16碗需要3.2斤。

    严老板说油渣60元一斤，两斤就是120元，15美刀。我去，还得倒给他10美刀！不过星期一就可以蒸油渣了，到时候两碗回本，这都不是事儿。

    严老板提出来一袋熬制过的油渣，让我们看看成色怎么样。

    油渣熬制好以后，表面酥脆，色泽金黄。拿起一块放嘴里试试，又香又脆。油渣的香味在嘴里打转，回味无穷。

    油渣可以作为闲暇时的小吃，边喝茶边品味，不用担心吃不完它会损坏，放个10天半月都没有问题。

    它也可以用来做汤，加上一点青菜整个汤都香气浓郁。吃起来不腻，里面的肥肉入口即化，瘦肉有嚼劲但不费牙口。或者就放点干辣椒蒸着吃，味道简直一级棒啊！

    “对了，排骨还没买。排骨再来6斤，多少钱？”成哥一听，这都超过30斤了，我得把车开过来。他就对严老板说:“我去把车开过来。”

    严老板说:“那你去吧。排骨80元一斤，6斤就是480元，即60美刀，没错吧？”

   >> --