，大火煮开。然后再继续煮10分钟，目的是把鸡爪煮熟，但是不要煮时间太长，容易软烂，吃的时候口感就不筋道了。

    5.煮好的鸡爪捞出，放到凉水里浸泡，要先过两遍水，最后鸡爪降温之后再泡上一会儿。

    6.炒锅中热油，放入冰糖炒出糖色，放入生姜，八角，桂皮和香叶炒出香味，倒入鸡爪翻炒均匀，加8勺生抽，4勺老抽，少许盐翻炒均匀。

    7.倒入没过鸡爪的开水煮5分钟，然后放入少许干辣椒，盖上锅盖中小火焖煮20分钟。

    8.煮至汤汁浓稠，撒点葱花就可以出锅啦。

    红烧鸡爪这样做容易入味，好吃到让你停不下来。

    我把鸡爪铲起来的时候，伊娜她们已经来到了窝棚里。她们没有直接来我这里，反倒去了成哥那边。

    “成哥好。”妹子们先跟成哥打招呼 。

    成哥嘿嘿怪笑:“怎么?不好意思去阿云那里，来我这边大献殷勤，想做什么啊?”

    妹子们都红了脸，成哥怎么这样啊，看破不说破，搞得大家好尴尬的。最后她们还是磨磨蹭蹭过来了，一边倒小吃一边往嘴里塞。

    我就当没看见，还有3个菜要弄，忙着呢！“自己随意坐着，我要弄红烧牛肉了。”我招呼她们之后，继续切牛肉。

    食材:牛肉5斤，葱姜蒜、桂皮八角、干辣椒，冰糖

    做法步骤：

    ?1首先把牛肉洗净，然后把牛肉切成块，葱姜切好。

    ?2牛肉冷水下锅，放葱姜料酒大火煮开，撇去浮沫，牛肉捞出洗沥干水分备用。快速把锅中倒油，加入冰糖，小火慢慢炒。炒出焦糖色，把牛肉倒入裹上糖色。

    3葱，姜，蒜，桂皮，八角，干辣椒一次性放进去炒香。加二勺老抽，六勺生抽，一勺料酒，一次性加足水，一定要没过牛肉。然后盖上盖子煮25分钟左右，出锅前加一些食盐即可！最后撒上切好的香菜，色香味俱全。

    威尔和贾斯汀这两个活宝，正在偷偷的吃鸡爪呢！他们还以为我没发现，偷吃都不知道转身。好在吃得不多，我也没时间去管他们，等下再找他们算账。

    现在红烧肉已经好了，开始弄红烧土豆。

    食材土豆7个、姜蒜、葱花

    做法1.调一份酱汁：4勺红烧酱油（也可以两4勺生抽+2勺老抽）+2勺蚝油+一勺淀粉+少许盐和半碗清水拌均匀备用。

    2.姜蒜切碎，土豆去皮切成块，倒入沸水中煮开后五分钟，捞出沥干水份。

    3.锅中少许油，放入姜蒜爆香后，倒入土豆块翻炒>> --