“是的,你去削皮就行啦。”我找来一个不锈钢盆子,把糯米粉倒进去。
南瓜在杰西的手里,很快就被削皮神器削掉了皮,我和邱小薇也各自用刀削了一个南瓜。
接着,把南瓜横着切圈,再切成大块。放锅里蒸上15分钟。南瓜拿出来,趁热把白糖倒进去,用勺子压烂南瓜,放凉待用。
哦,对了,得撒点芝麻在里面。把糯米粉倒进南瓜泥,把手洗干净,盘它就完了!
盘到不沾手了,就捏一坨下来,在手心里揉搓成圆。再给它一个巴掌,一下拍扁它!再放进白芝麻里面,打个滚儿,让两面都均匀的沾上芝麻。
大家好奇的看着我操作:“这样就可以了?还是要重新蒸一遍?”
我摇头:“不不不,得用油炸一下。都愣着干嘛呢?过来帮忙啊!”
大家这才帮忙做起来,毕竟这里有十几斤的南瓜粉,一个人做需要做好久的!
十几分钟过去,看看做得也蛮多,我开始往锅里倒油。油量在两个饼的厚度,油温大概是筷子放下去会冒小泡泡。
一次不要放太多,不然容易手忙脚乱全煎糊了!用小火慢慢的煎,还要不停的用锅铲翻面,免得受热不均匀,导致颜色不一样。
煎到南瓜饼鼓起来,两面金黄就可以了。那小香味儿,立马就起来啦!
金灿灿,香喷喷,甜甜软软糯糯的南瓜饼做好了!之后,得放个把小时,让里面的热量散去。
要是马上吃的话,我估计明天,嘴里就会满嘴水泡!
南瓜饼大概做了210个左右,色泽金黄诱人!
这香味,闻着就想吃!我提醒大家:“最少要一个小时左右,才能吃。要不然的话,上火了可别怪我。”
大家连连点头:“好的,我们不吃。”
之后,我继续眯一觉。而杰西他们,则是打扑克,斗地主打着玩。
杰西让玛格雅倒一点今天新增加的小吃过来,先试试味道。
于是玛格雅就去倒了一点今天的新小吃:怪味胡豆。这是用蚕豆做的,味道是咸、甜、麻、辣、香。它应该是经过了油炸,连外面的壳都是酥脆的!
还有大花片,也倒了一碟子过来。这个比猫耳朵厚一点,带着甜味。猫耳朵几乎没有甜味,就是吃起来的时候,嘎嘣脆!
话说,我这里还没有买猫耳朵小花片呢!
古力塔大叔和玛格雅在他们后面看,杰西,邱小薇和迪丽娜则在斗地主。他说:“看你们之前,也倒了差不多130个小碟子的小吃,怎么会有这么多的小吃?”
杰西嘿嘿一笑:“大叔,你是不知道云老板这里的小吃,大概有多少种?”
&n>> --