备两个大萝卜，一瓶泡椒，一碗小米辣椒，一袋白砂糖，一袋食用盐。”

    “把萝卜清洗干净，去皮。切成粗细一致的长条。萝卜条切好之后撒上食用盐，用手抓匀。每一个萝卜条上，都应该均匀的涂抹上食用盐。然后放置两个小时，让萝卜条更入味。”

    “玻璃罐清洗干净擦干水分，萝卜条倒入罐中加入一罐泡椒。把泡椒的汤汁也倒进去，把小米辣椒放入罐中，抓一把花椒撒进去，加入两大勺白砂糖，半瓶白醋。封好口之后放在阴凉的地方储藏，两三天就可以吃了。好了，就这样。”

    她一边说，边上自然有人在奋笔疾书。这个详细的制作过程，是要记录下来的。这样大家好照着流程做，尽量让味道不会出现偏差。

    苏菲娜大婶开始介绍她的做法:“原料：白萝卜、泡姜、泡蒜、泡小米椒、盐、白糖、白醋。首先，两个白萝卜切段，然后去皮。切成萝卜条，把萝卜条放在容器里，然后在萝卜上撒适量的盐，腌制20分钟，然后用手挤去水分。”

    “挤去水分后，过两遍水洗去盐分。切些泡姜，泡蒜，泡小米椒。把切好的泡姜泡蒜泡椒放入萝卜中，放入3勺白糖，3勺白醋，一点点盐。搅拌均匀，20分钟后装盘。就是这样啦！”.org

    村民们点点头，她这种办法和萨尔娅妮有点区别。一个是用盐腌制2小时，一个只腌制20分钟。一个是带盐放糖，一个是洗去盐水再加糖。一个是放半瓶白醋，一个是只放3勺白醋。一个是放置三两天才能吃，另外一个是20分钟就可以吃了。

    两个人的做法各有千秋，当然苏菲娜大婶的腌萝卜条更加快一些，可以把时间缩短到一个小时左右。

    而萨尔娅妮的腌萝卜，因为浸泡时间久一些，要两三天的缘故，所以更加的入味。

    戴维妮开始介绍她的做法:“新鲜萝卜洗净，不用去皮，这样会更脆。”

    “将萝卜切条。放入2勺食盐，将萝卜抓匀。腌1小时，中途可以翻拌一下。把水倒掉，使劲攥干萝卜的水分，这也是保持脆嫩爽口的关键。然后放入两勺白糖，按照前面的方法腌制一小时。”

    “继续攥干水分，小米椒切圈放入，倒入2大勺香醋。放入6颗冰糖，倒入适量凉白开水，拌匀盖上盖子，放阴凉处腌制一晚。这样就可以啦！”

    哦，原来如此！村民们都听懂了:“原来秘诀就是，萝卜洗干净但不去皮，放冰糖，其它的和之前是一样的。”

    达乌德村长满意的点头:“那今天晚上的腌萝卜大赛到此结束。这3种制作方法，我们都已经记下来了。我们的目标就是，要让云老板从我们这里拿货，他不用去市场上买！脆爽萝卜条和甜脆萝卜条，你们回去之后，先各做20斤出来。明天，我就去找云老板，再卖给他！”

    大家热烈鼓掌！这里算40斤，50阿尼一斤的话，就是2千阿尼！想想都觉得美滋滋啊！

    达乌德村长继续说:“这个萝卜条的钱，让我们自己来赚，改善村里的生活条件！它不香吗？为什么我们，一定要让给别的商人来赚！为什么！>> --