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第1457章 檀郎谢女(六十二)特意要求改菜单

    “去后厨改菜单?”白若雪总感觉哪里不对,立刻询问道:“他是什么时候说起让你配菜单一事的?”

    瑞子想了想后答道:“宇文大人是下午就来的,说是怕咱们出岔子,提前过来瞧瞧包厢准备得怎么样了。他看完包厢之后就将小的叫了过去,说让咱们这边配个菜单,不用管价钱,只要哪些菜肴档次高、有特色就好。”

    “他倒是会慷他人之慨,点起菜来一点都不心疼。”白若雪嗤笑了一声后,又问道:“菜单是你帮忙配的?”

    “像一般坐在大堂的客人不知道点什么菜好,小的会建议一下。不过遇到包间里的客人要配整桌菜单,则都是由楼掌柜负责。”

    白若雪来过群英会好几次了,也曾经让他们配过菜,所以知道这边的规矩:“按理说配完菜单之后需要让客人过目,确认无误之后才会送到伙房下单。怎么,你们没有给他瞧过吗,不然他怎么会要求修改菜单?”

    “一般都是需要经过客人确认再下单,因为有的客人对配的菜并不满意,会有改动。其实昨天也一样,楼掌柜配完菜单之后让小的拿给宇文大人过目,可是小的无论如何也没找见他。那时候天色慢慢晚了起来,进店用餐的客人也越来越多,小的没法再花费时间去找他,在经过楼掌柜的同意之后,就把菜单送到后厨了。可过了一会儿,宇文大人就来了。”

    “他是什么时候来的?”

    “那就不清楚了,当时小人正忙着,他问起菜单一事,小人就去柜台把备份的拿给他看。他看过之后说客人都喜食酸辣,要增加胡椒醋羊头这些菜肴,后来就有了要改菜单一事。”

    “昨晚这两桌菜肴是几个厨子分开烧的还是由同一个厨子烧的?”

    “大堂的菜肴是谁有空谁烧,一桌可能会由好几个人烧制。包间则是固定一人,留存那张菜单后面会记下厨子的姓名,万一客人吃出什么问题也好追查。”

    瑞子取来菜单>> --
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