。接着，他又准备好了猪肉馅，精心调味后，捏成厚厚的肉饼，用铁锅煎得滋滋作响，香味四溢。最后，他在面包中夹了片脆生生的白菜叶子，又撒上一些自制的辣酱，学着刘二狗的描述，做出了他心目中的汉堡。
可惜，何雨柱咬了一口，却发现并没有他想象中的美味。肉饼虽然香，但面包太干，夹起来不够过瘾，倒是那辣酱和白菜让他觉得有些奇怪。这不就是自己平日里吃的东西吗？哪里新奇了？
不甘心的何雨柱并没有放弃，他一连几天琢磨着改进。他去找了掌勺的大厨好友，又从集市上淘来一些新鲜食材，甚至试着自己做软面包。经过多次尝试，他的汉堡终于渐渐有了模样，面包松软，肉饼多汁，再加上酸黄瓜片和自制的番茄酱，这一口咬下去，总算是有了些城里汉堡的感觉。
然而，即便如此，何雨柱依然觉得少了点什么。他想，自己吃到的这汉堡虽说还不错，但心底那份悸动却并未完全消退。他开始怀疑，或许自己做的这汉堡，并不是真的“汉堡”，而只是个变种。
何雨柱的执着逐渐在四合院里传开，大家对他试图做汉堡的事议论纷纷。有人嘲笑他好高骛远，追求这些洋玩意儿不切实际，也有人佩服他的钻研精神，说他这股子劲头让人敬佩。可无论旁人怎么说，何雨柱心里却越来越觉得，自己一定要吃到正宗的汉堡才行。
一天傍晚，何雨柱正坐在院子里想着自己的汉堡梦，忽然间，一个久未谋面的老友找上门来。这人是何雨柱以前在外打工时认识的，一个老实巴交的北方汉子，常年在城里打拼。老友听说了何雨柱对汉堡的执念，哈哈大笑，说自己在城里开了家小餐馆，专门做些西洋餐食，正宗的汉堡他见得多了，愿意帮何雨柱圆这个梦。
听了这话，何雨柱心中一喜，但又有些犹豫。他并不想轻易依赖别人，可这老友却是热心肠，硬是拉着他去了城里的餐馆。> --