蛋白要煎得微微金黄、酥脆，而蛋黄则必须保持流动状态，一口咬下去，蛋黄液溢出，与其他食材相互交融，才是真正的美味所在。

    站在灶台前，何雨柱的心情既期待又有些紧张。这种紧张并不是因为怕失败，而是一种对追求完美的渴望。煎蛋的技巧他并不陌生，但这次，他希望能做得更好，做到极致。点燃炉火，倒入一勺油，油在锅中缓缓加热，何雨柱目光专注地盯着锅中的油，心里计算着时间。等油温稍微升高，他才小心翼翼地将鸡蛋打入锅中，伴随着轻微的“嗞啦”声，蛋白迅速凝固，四周微微翘起，呈现出一种诱人的姿态。

    何雨柱的眼神随着锅中的鸡蛋移动，手中的铲子轻轻调整着鸡蛋的位置，确保它均匀受热。他的心跳似乎也随着油温的上升而加速，紧张与兴奋交织在一起。他知道，这一刻，任何一个细微的失误都可能导致整个汉堡的味道失去平衡。他慢慢调低火候，让蛋白继续受热，而蛋黄则保持在柔软的状态。

    “这次一定要完美，”何雨柱在心里默念着。每当他感受到即将达到目标时，这种内心的自我鼓励总是能够给他带来一股不可思议的力量。煎蛋的时间一分一秒地过去，何雨柱的神情越发专注，手中的动作也愈加轻盈和稳重。他明白，这个荷包蛋的成败将直接影响到整个汉堡的最终效果。

    当蛋白逐渐变得金黄，何雨柱知道时候到了。他小心翼翼地将煎好的荷包蛋从锅中铲起，放在一旁稍作冷却。蛋黄的柔软度和蛋白的脆度恰到好处，让他不由得松了口气，同时也心中充满了成就感。接下来，他将这个荷包蛋小心地放在汉堡的最顶层，然后再盖上面包片。

    小刘这时刚好进来，看见何雨柱正在忙活，立刻凑过来，好奇地问道：“何哥，这次加了个荷包蛋吗？看上去好像很不错啊！”

    何雨柱笑了笑，点点头说道：“对，我想着，荷包>> --