在宫女内侍开始上菜的时候李崇义回来了！

    他跑得满头大汗，属于最后一个进来的。

    好在这是过年，御史也不会在这喜庆的日子太过苛刻，仅仅是瞪了他一眼。

    算是警告。

    去年的晚宴颜白没参加，今年参加后觉得有些陌生。

    陌生的是菜品，档次比前年提高了不少，好多都是不认识的。

    颜白觉得好奇，赶紧拉着端菜的内侍，跟颜白一样行为的官员很多，有的是头一次来，他们得记住菜名。

    这可是难得的荣耀。

    “这个菜叫什么名字？”

    内侍看了看四周，怕耽误了流程，赶紧道：

    “回县公，今年的菜品比去年要好一些，有通花软牛肠，天花鏎锣，逡巡酱，红羊枝杖，八仙盘……”

    （ps：感兴趣的朋友可以阅读高启安先生写的《唐五代敦煌饮食文化研究》，从食物原料到餐饮具，从食物名称到宴饮坐姿都有讲述。）

    逡巡酱颜白是知道的。

    这个是吃彘肩的时候蘸着吃的，每年都有，还都是大菜。

    这个菜其实就是猪腿，白水煮过的猪腿，源自樊哙，自从他在鸿门宴吃过后，一直流传至今。

    这道菜算是名菜，必不可少。

    颜白看着眼前的牛肠，虽然叫牛肠，但却看不出牛肠的样子，想动筷子尝一下又觉得不妥。

    这么多人都端坐，自己先吃不好。

    跟颜白并排的张公瑾的长子，现在的户部左侍郎张大象笑着轻声道：

    “名字是牛肠，但材料不是，我大唐不能吃牛，取这个名字也是一个寓意，其实这道菜是用羊膏髓做的。”

    “这个天花鏎锣呢？”

    “九炼香！”

    “这个升平炙呢？”

    张大象低声道：“治羊鹿舌拌三百数！”

    “这个呢？”

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