条鱼,去鳞、鳃、鳍、内脏,再去掉头上的皮衣,洗净,把鱼头斩下,摊开、拍扁。
用刀把鱼背部的鱼骨切掉,用斜刀切鱼身成花刀,然后再将鱼身撒上食盐、胡椒粉、面粉少许涂匀。
所有一切,一气呵成,毫不拖泥带水,厨房内众人见李长河处理这条鱼,就像是欣赏一场大戏,是视觉的享受。
随后上火,倒油,鱼炸至金黄捞出,然后将各种配料倒入锅中煮。
在煮汤的时候,李长河随即开始处理羊肉,孜然羊肉走起!
之前李长河在街上见过西域来的商人,见到他们售卖孜然,但是现在孜然这个东西,大唐人不怎么感冒,知道的也不多,而且西域商人卖的还贵,所以销量并不好。
李长河如今自然不是太缺钱,而且还将就吃,于是买了不少,今日来张府也带着些。
锅中同样加水,再加香叶、八角、桂皮等调味料,煮熟后,进行煸炒,倒入酱油,最后撒上葱花和孜然,翻炒之后,孜然羊肉出炉。
......
一个小时后,五菜一汤上桌了。
还未食用,单单这香味,就让人口舌生津,想必绝绝好吃。
上桌后,张母和张东升都是赞不绝口,尽管有所克制,但吃的速度还是不慢。
但饭刚吃一半,就有人风风火火跑了进来。
来人是安玄礼,只见他整个脸都涨红了,急切道:“阿兄,不,主君,仁医堂有人找!”
李长河见安玄礼如此风风火火,心中知道他有大事禀告,忙道“有什么事,慌慌忙忙的?”
安玄礼看了李长河一眼,“主君,还真是大事,性命攸关,来人是中书侍郎颜师古!”
李长河猛然起身,“他?什么事?”
安玄礼看了看张母和张东升,似乎有些难以启齿。
“说!”李长河道。
“颜侍郎让主君去看看他妻,他妻怀孕数月,将要临盆,但如今胎位不正!”
李长河一愣,然后皱眉,嘟嘟囔囔道:“我虽是医师,但我不是产科医生啊!”>> --