叶映觉得自己给自己挖了一个大坑，愣把自己扔到了坑里，想爬出来都难啊，真是欲哭无泪啊。

    叶映设计出装修设计图，找来木工师傅装修。

    找泥瓦匠师傅砌了一个叶映设计的烤炉。以备后用。

    展示柜做好，叶映决定准备开业。

    叶映带领掌柜的到市场定了一些猪下水五副，猪头，猪蹄、猪肘子、排骨。

    回到店里，叶映教杂工清洗猪肠，清理内脏。

    叶映用两口大锅。一锅酱猪蹄、猪头、猪肘子、猪下水。另一锅酱鸡、鸭。

    烧开锅了，一阵阵肉香飘出了厨房，走在街上的人都顺着香味看着新装修好的店门口。

    就见伙计们忙着收拾店面的卫生。

    看到有人路过，伙计立马宣传明日一早本店开业，可以试吃，觉得好吃再买。

    欢迎各位，明日光临本店。

    次日早上，叶映召集伙计。具体的讲了开业注意事项，分配了服务的岗位。

    叶映把各种肉分开卖，最贵的是猪头肉八十文一斤，猪肝、猪大肠、猪心五十文一斤、猪蹄四十文。

    鸡头、鸭头十文一斤。鸡爪、鸭抓十文一斤。

    鸡翅、鸭翅二十五文一斤。鸡胸、鸭胸五十文一斤。

    伙计各就各位了，叶映点燃鞭炮，噼里啪啦的声音，向人们传递一种信息:\\\"开业了，快来尝尝吧。\\\"

    叶映让店员手拿托盘排队免费试吃。

    镇子里的百姓奔走相告，吃过了，觉得好的就买上一斤，回家一家人吃个新鲜。

    第一个客人尝了一口，细细品了品，又咂摸一下嘴，大呼好吃。

    忙喊:\\\"伙计，给我称一斤猪头肉，半斤猪肝猪心混着称。\\\"

    伙计听到:\\\"请稍等。\\\"开始称肉，用干净的荷叶包好，递给客人。

    叶映和掌柜的负责收钱。

    紧接着第二人喊:\>> --