好，加入蛋清和调味料之后，还需要将这些肉粒反复摔打上劲儿。

    等蟹肉剔出后，这些蟹肉也将揉入肉中增加风味。

    他们的蟹黄没有选择留在外面，而是一半在丸子里，另外留了一半换锅的时候放在上面。

    舒曼将高原剔出来的鸡骨，还有一只用来熬汤的老母鸡清洗之后上高压锅，用最快的时间炖出一锅鸡汤。

    虽然这肯定不如小火熬出来的鸡汤更好，但也相差无几，关键是慢炖可没有时间，他们还要用这锅鸡汤来炖狮子头呢。

    等鸡汤出锅的时候，白叶这边的肉粒也摔打上劲了。

    温静茹在旁边小声地指点白叶在砂锅里点上菜叶，然后倒入一半鸡汤，重新烧开之后转小火，一个个的狮子头小心翼翼地放入锅里，小火慢炖。

    这时候砂锅的火绝不能太大，一定要慢，要保证狮子头最佳的形态。

    鸡汤和狮子头小火慢炖，留着温静茹在旁边盯着火候，随时瞥去浮沫，免得沾染狮子头。

    白叶和柳鸿两人面对面的飚刀工，其实前期的工作并不需要这么紧张，两人纯粹是免得自己闲着。

    切了一阵，白叶就被赶走了。

    再让他切下去，柳鸿就没事干了。

    白叶马上找到了自己的目标，看高原做菜。

    高原做菜的步骤自然没有什么好隐瞒的，倒是转头问白叶，“你刚才说给我雕一个小鸭子？”

    “哈，你等着。”白叶去找了个白萝卜，切下一段，手指放飞，很快就雕出一个小鸭子。

    虽然浑身半透明的白，可惟妙惟肖，活脱脱就是一只小鸭子。>> --