r />     九转大肠属于鲁菜的经典菜肴：原名为红烧大肠，是鲁省济南市的传统名菜，最早出现在清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创。

    九转大肠是将清洗干净的肥肠，为了丰富口感而用套肠的方式套在一起。

    不过九转并不是真的反复套了九次，而是因为九华林酒楼的老板对于九字有偏好，所以才起名字为九转。

    一般来说，专业做这道菜的店，要套四次。

    如果是一般的餐馆或者是自家做的，那只需要套两三次即可。

    要学这一道菜，白叶可是被虐的够呛。

    虚拟教室的老师们，为了让他熟悉食材，让他从收拾大肠开始学习。

    白叶以前在老老板的餐馆里也很少接触肥肠这道菜，可能是老老板不擅长，也可能是老老板不耐烦做这些。

    但也不是一次没做过。

    市场上买来的肥肠都是清理好的，有留肥油的，也有完全清干净的。

    按照需要来制作。

    可在系统的虚拟教室里，用的肥肠都是最新鲜的，新鲜到还要自己自己杀猪自己取肥肠，自己清洗。

    白叶一开始都给弄的快吐了。

    他甚至跟系统抗议，觉得自己就学一个九转大肠，也不至于要从杀猪开始吧？

    这要是学蒸米饭，是不是要从插秧开始啊！

    不过，可想而知的，抗议无效。

    白叶只能老实的学，因为学不好，不能毕业，他就从虚拟教室出不去。

    白叶>> --