p;  白水鱼每天都是直接运送来的，按照前一天预定的菜单送货，偶尔才能有多出来的一些。

    不是便宜或者贵的原因，主要就是为了最原汁原味最新鲜。

    而这些天，餐厅的游船天天爆满。不光是预定的数量早就没了，就算是打富裕多送来的，也早就没了。

    水池里倒是还有别的鱼，但是那味道能一样么？

    “没事，你挑一条大小合适的，主要是烹饪的手法。”

    “噢，知道了。”白叶过去挑选了一条斤两合适的，看着又顺眼的。

    这一条捞出来，李大厨露出了笑意。

    这小子眼毒啊。

    这一池子鱼就这条最活泼了。

    “为什么挑这条？”李大厨问道。

    “啊，看着它最好吃。”

    这直白的话，让李大厨忍俊不禁，“行，做吧。”

    秘制白水鱼就没这样简单了。

    这鱼处理的很麻烦。

    因为秘制白水鱼还有一个名字，叫做爆腌白水鱼。

    所谓爆腌就是用盐快速的腌制。

    白叶早上的时候经常会做一些小菜来配粥或者包子，用来解腻下饭。

    那就是爆腌大头菜。

    但是大头菜切成细丝很快就能腌制好，爽脆也入味。

    可鱼就没这样快了，一条爆腌的白水鱼也>> --