得纷杂缭乱,反而是看的热血沸腾的。
菜肴出锅,大厨甚至带头喊了一声好。随后才悻悻地开口,“都都都别看了,赶紧的上菜!”
十来桌客人,一桌一盘豆腐。
白叶这边开始准备老鸭汤,这老鸭是要先处理一番,然后将熟地黄、黄芪和党参、肉桂当归和白芍、甘草和川芎、茯苓和炒白术等药材全部放入纱布袋扎好一起炖汤。
这汤若是慢慢炖,至少也要两个小时。
现在可没这个功夫,烧开之后直接入高压锅,将药力和鸭子里的滋味都压出来,随后再小火继续慢炖,虽然这汤可能会在最后一道菜上了,可这也是没办法的事情。
至于这一道老鸭汤里需要的药材,那更简单了。
白叶甚至都不用去买,跟那几位经销商提了一句,几人就乐不得的赶紧去取来了。
这一次交流会上,也是有药材出售的,虽然只是带来的样品。
这样品随便一份也不少,足够白叶用的了。
白叶这边将两道菜做好,继续忙自己那边的。
鲶鱼熬茄子已经出锅,新疆大盘鸡还在炖着。
白叶让餐厅上菜的小姑娘帮他将这熬茄子送到最边上那桌,自己则是烧水准备煮面。
面已经提前揉好饧着,趁着烧水的功夫,将面按好按平,在案板上切成手指长两指宽的段。
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