的开水中，冷热交替会加剧碎裂的速度，从而节省不少时间。

    这个味道不会有太大的变化，所以已经是常见的操作手段了。

    毕竟粤省这边熬粥和他们老家那边不一样，这边是用粥来做底的，吃的是熬出来的顺滑米汤，和里面各种丰富的食材。

    而他在东北老家吃的大米粥，则是白粥，米粒开花并不要求碎，里面也不会添加其他东西，所以米粥香浓粘稠，配上各种小咸菜，甚至一碗白粥也好吃。

    方法不同，得到的粥也不尽相同。

    白叶将林大妈的话一一记在心里，要不是手占着，他都想拿个小本本了。

    小系统无声叹息，这傻宿主。

    锅中的水很快就翻滚起来，林大妈将腌好的米都倒入锅里，火不转小，就这样的大火熬着。

    相比砂锅熬上三四小时那种，大火的能更快的逼出米油来，而砂锅的相对更加香软细滑，两种派系风格不同，端看自己有没有那个时间和心情。

    林大妈一边看着粥锅，一边询问白叶这些食材是不是都认识。

    白叶多是认识的。

    尤其是林大妈现在拿出来准备做蛋皮的鸡蛋，还有花生米。

    听白叶这话，林大妈瞬间就给逗乐了，“我是说，这个你认不认识？”

    说实话，白叶还真不是都认识。

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