双方都是不知道的。

    他们正在积极的准备第四道菜。

    在清蒸鱼端上来的时候，白叶这边已经殷勤的给三位主持人一人上了一碗米饭。

    他们的清蒸鱼和一般的清蒸鱼不同，是提前腌制过的，所以相比较隔壁餐厅的他们会稍稍重一点口味。

    空口吃自然也行，但是就着米饭就更香了。

    这也是出身鲁菜菜系的柳鸿自带的特点。

    就是比粤菜的味道重一些。

    不过他度拿捏的非常好。

    这边清蒸鱼上锅的时候，后面舒曼就已经点火开始炒菜，等到三位主持人点评完了知道清蒸鱼舒曼那边清炒芥兰也上桌了。

    这道菜不是什么费时的菜，所以隔壁餐厅也在，稍后就将这道菜端了上来。

    不过隔壁餐厅用的是白灼。

    所谓白灼和清炒，烹饪手法是略有不同的。

    白灼可以说是粤菜独有的一个烹饪方式。是将蔬菜在沸水或者是汤里烫熟，时间大概一分钟到两分钟，速度非常快。烹饪出来的菜肴也只加少许调料，讲究原汁原味，也更加的健康。

    而清炒则是将蔬菜在大火上爆炒而成，也只加少量的盐和调味料，对于火功的掌控要求更难。

    菜要炒的过火就废了。

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