西。他饭量不算大,做多了吃不了。
在去年到白家过年之前,白叶想不出师哥都是怎么度过除夕夜的。
去年,他师哥眼里都是惊讶。
今年,他师哥眼里满是欢喜。
或许,这是他第一次在老家,还觉得这样快乐吧。
或许就是太快乐了,让章独岚失了往日的严谨,这盆菜准备的食材竟然超出了很多。
白安安和江浩在旁边帮着装盆,白安安带着一次性手套一边装一边露出都要流口水的表情。
主要是那些食材都已经提前处理好了,就等着他们摆好上锅去蒸。
前一天,白叶已经熬了好大的一锅鸡汤,就是专门做盆菜用的。之所以熬了这么多,就是因为盆菜做的不仅是一家的。
白叶熬鸡汤的手艺学自高原,他们家熬鸡汤格外有一手,大煮干丝入味靠的就是这一碗鲜美异常的鸡汤。
这鸡汤本就鲜美,收汁的时候还要加上蚝油等调味,再用生粉勾芡。
章独岚专门给白叶拿出来的耗油,还是铁皮罐的。这让一直用玻璃瓶或者塑料瓶的白叶有些惊讶。
询问了才知道,那就是旧庄蚝油,是他们店里一直用的。白叶这才知道蚝油和蚝油之间原来还有区别,他还以为都一个味呢。
干鲍都已经两天提前泡发好,又上锅蒸了两个小时。
这些干鲍都是周围>> --