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第1345章 学做把子肉从采购开始

    转天白叶来的很早。

    因为陈叔跟他说,让他早点过来,教他怎么做把子肉。

    白叶五点就已经到了店门口了,几个敲门后二十分钟才听到里面有动静。

    陈叔揉着眼睛,“你小子,起得还真早。”

    陈叔其实每天也就是六点才开始,因为六点菜市场才开门,他去挑选最好的猪肉,然后再回来开始准备。

    店里是十一点才开始营业,几个小时的时间已经足够肉炖好了。

    “走吧,小子!”陈叔带着白叶进了后面的院子,从墙角推出来一辆三轮车,带上院门示意白叶,“上车!叔带着你!”

    “别啊,我来带着您!”

    “嘿嘿,你认路么?何况啊,你别小看我啊,我岁数虽然比你大,但是身体很好的。”

    白叶笑着应着,“行,那我上车了啊。”

    一老一少,蹬着一辆不算大的三轮车,慢慢悠悠的直奔菜市场。

    菜市场倒也不远,蹬车一刻钟不到,里面也是刚开门,只有一些进货的商户在。

    卖猪肉的摊子很多,但是陈叔并不执着于固定在哪一家买肉,而是整个市场的肉摊子都看一遍,因为他要用的肉很多,现在每天要用两百斤左右的猪肉。

    这边挑一块那边挑一块,直挑了四五个摊子才算是凑齐。

    虽然他家的把子肉用的都是五花肉,但是店里还有其他的菜肴需要用到肉,所以都是挑好的一块块的。

    “陈叔,您为什么不买一半扇的?”白叶不解。

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