而江家的江湖菜馆正好有一道板栗做的菜肴，叫做板栗烧鸡。

    江老爷子这一道菜，是季节性的菜，就只有每年板栗下来的这几个月店里才有，所以一到换菜的时候，就立马引来一群客人闻风而来。

    板栗送来之后，店里就有几个小年轻在收拾着板栗。

    白叶在旁边看着，他们家旁边也有林子，但是没有什么板栗，都是榛子，还有些橡子。

    他接触板栗最多的一次，就是之前他们葫芦娃七个月约在京城一起去敲板栗那次。

    那一次他们是直接做的糖炒栗子，栗子直接下锅去炒，但是这一次都是生板栗，且还是处理的这么多的，白叶就好奇怎么才能做好收拾。

    结果在他看来很麻烦的板栗，在那两个小子手中收拾的很快。

    白叶好奇的拿起他们用的工具，那是一个不大的木质工具，中间有个小刀片，生板栗放进去一压，就在上面多出了一个十字的小口。

    “有这个小口就很好剥了么？”

    旁边的小子笑着解释道，“有了这个小口，再将这些生板栗，直接放到锅里烫上几分钟，再倒入冰水里，这口子就自己绽开了，此时再剥，轻轻松松！”

    “真的啊！”

    “来哥，试试！”另一个小子将新烫出来的一锅板栗搬过来，放到了白叶面前。

    白叶伸手拿起一个，就见那十字小口已经因为>> --