; 要将他们背后的老字号的高端菜肴都在京城的这家餐厅里呈现出来,价位高不高是一方面,逼格一定要上去。
他们来这里可不是开快餐盒饭,走薄利多销路线的。
柳鸿闭着眼哎呀了一声,“走错了走错了。”
“好在时间还短,而且这半个月主要就是粉丝来的。等到月底一个月的时候,正好我们借口这个转变路线。”
“也行,算是一个说法。”
“那菜单也得重新制作。”
“对,那些谁家都有的家常菜就算了。我们将菜单简化,专门做最经典的菜肴。”
“好主意,小白,你现在真的是成长了。”柳鸿拍拍白叶的肩膀,“要是以前,你自己还没个主意呢,现在就能看出很多事情了。”
“是啊,这半个月,我们就觉得忙得头晕眼花的,还不知道问题在哪里。”舒曼也说道。
他们俩人虽然厨艺厉害,但是都没有独立开餐厅的经验。
因为家里都是老字号,几十年的老店,菜单的问题根本就没有让他们操心过。
三个人商量好了之后,很快就在他们的小群里,将三个人研究出来的结果告诉了大家。
群里众人都十分赞同他们的意思。
“对,这样才对。我们来是扬名的,是来打出我们背后的老字号也在传统和革新之中前进。”
“我也同意,如果什么菜都做,真>> --