p; 这一盅虾仁蒸蛋端上来之后,既有蒸蛋的鲜嫩清淡,也没有丢了海鲜的滋味。
尤其是温温热热,口感顺滑,让徐先生很是满意,将这一盅蒸蛋吃的干干净净。
这一小碗,其实量并不大,更像是一个茶盅。但加上前面的点心和凉菜,徐先生忽然看向了董建舒,“你这徒弟弄这么多吃食,我这都饱了三分之一了,后面我还能吃下多少?”
董建舒笑了一下,“看你肚子了。”
他自己倒是了解自己的徒弟,从前面出现压桌碟的点心,他就知道白叶今天是准备整个小全套了。
果然,后面菜肴陆陆续续上来了。
清蒸螃蟹,配温过的黄酒。
一人一只,都是尖脐。
白叶原本也想要将螃蟹烹制一番,但是金秋十月,公蟹膏肥肉美。
白叶琢磨半天,都觉得这肉还是清蒸的最好最鲜美。
多加工一些,都有些浪费了。
不过螃蟹身上虽然没动琢磨,这调味料却花了心思。
一溜排开竟然多达五种。
姜醋汁是必须的,口味偏甜偏咸的都有。
还有蘸酱,也是让徐先生直呼过瘾,就是吃多见多了的董建舒都觉得满意。
这自然也是在海边小镇学到,再经过更改的。
学习嘛,总不会有错的。
清蒸蟹,单吃是美味,配合黄酒,加上蘸料也同样是美味,不一样的美味。
一只螃蟹>> --