这种牛肉面的后厨似乎都是半开放的，站在那边等面就能看到后厨操作。
那后面好几口大锅。
靠外面的自然是煮面的大锅了，永远是沸腾中，面拉好之后直接丢进去，片刻就能熟得恰到好处。
后面还有两口大锅，都是煮牛肉的锅。
其中一口，是清澈的。
那是用来煮牛肉汤的，这么一大锅的牛肉用来煮汤，也难怪这汤底这样浓郁。
白叶等面的时候，正好看到后面的人端着一盆捞出来的牛肉送到另一口大锅里。
白叶随口和窗口盛面的小伙聊了两句，这才知道那些捞出来的牛肉送到另一口锅里是开始酱的。
小伙还推荐了一下他们家的牛肉，白叶干脆的要了三份。
这不，对方还送了他们一小盘黄瓜条。
大概是因为他俩聊的比较投缘。
这大片的牛肉，足有半个手掌那么大，也不算太薄。至少，比那些面里的牛肉片厚太多了。
一碟里有好几大片，丫丫吃了一口，白叶询问，“好吃么？”
小丫头点点头。
对面赵阿姨也开口，“小白啊，这牛肉味道真不错啊。”
白叶闻言也赶紧夹了一片品尝。
牛肉很干。
不是说干巴，而是说这牛肉本身并没有掺杂其他的东西，是纯粹的牛肉的那种干爽。> --