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大家吃到了瓜,心满意足地继续吃菜喝酒。
而旁边的小窗也终于打开。
叫花鸡开始售卖了。
白叶他们是能从里面看到隔壁的,那五十多个泥蛋子已经被一一摆了出来,有两个是送到他们这边的。
两个小孩子,还有白安安,都眼睛不眨地看着小厨师将那泥蛋蛋放到地上轻轻敲了起来。
外面这一层泥壳,还是挺酥的,再加上小厨师每天都在敲敲敲,驾熟就轻技术杠杠的,很快就外壳都清理的干干净净。
两只叫花鸡只剩下一层包裹端上了桌。
接下来小厨师动手也行,白叶他们自己动手也可以。
白叶还是挺想自己亲自扒皮的,所以两只都归他动手。
和别家的叫花鸡不同,这家的并不是荷叶,而是一层草叶。和温静茹、陆奕恺聊过之后才确定,这是一种大叶芦苇。层层叠叠的剥开草叶,热气在空调房里还是很明显的。
其实鸡并不大,在场的人基本都是懂行的,自然知道这样的鸡肉有好吃。
童子鸡,肉比较嫩。再者就是因为这样大小的鸡肉既容易入味,也容易熟透。
这鸡肉轻轻松松就被白叶分开,没想到扒开之后,鸡肚子里还另有乾坤。
白叶数了数,竟然有六七样之多。
像是什么香菇、香肠、红枣、葱段,还有一些其他的辅助食材。
这些是可以吃,也可以不吃的>> --