听到这个称呼，杜洋心潮澎湃，感慨万千。做梦也想不到，他会在省城拥有这么大的一家餐厅。这一切，拜赐好友乔岩。他赶忙道：“别这么叫，我不过是给你打工的。到现在整个人都是懵的，之前又没干过餐饮，接下来该怎么干，完全两眼一抹黑。”

    乔岩警惕地道：“杜洋，你是这家餐厅的法人，和我没任何关系，以后别这么说，和外人更不能提我一个字。”

    杜洋知道乔岩身份不同，道：“放心吧，我又不傻。别扯没用的，你啥时候上来，教教我怎么弄啊。”

    “这两天我走不了，等周末吧。你不是有康波的联系方式，多请他吃几顿饭，他可是这方面的专家。”

    乔岩顿了顿道：“我虽然也不懂，但有些事必须明确。风格、人员包括牌匾暂时不动，正常运行。现在的经理要想办法留住，每月给涨五百元工资，中层涨三百元，其他人员普调一百元，循序渐进，以稳为主。”

    “还有，你看看他们现在制定的奖励机制，在条件允许的情况下也可以适当上涨。最关键的，还是职业经理，多向她请教，让她帮你管理。咱虽然没管理过，万变不离其宗，把你江湖的那套拿出来，用不了几天，你也是行业专家。千万别急，慢慢来。”

    杜洋认真地听着，抓耳挠腮道：“都到这步了，我尽力去做吧。抽时间上来一趟吧，离不了你这个主心骨。让我干活能成，别的还真够呛，要不让叔上来吧，他毕竟开了多年餐馆，经验丰富。”

    “拉倒吧，他那小餐馆，怎么能和大餐厅比，何况走不开，还有佳佳呢。即便能走开，他也不能参与。你先弄着，周末我上去。”

    “好，等你。”

    挂了电话，乔岩心思飘到省城。如果是赵旭东管理，他一百个放心，毕竟干家电多少年，最起码的经营法则还是懂得。杜洋之前从没做过生意，又被关进去三年，还真有点担心他。

    不过，杜洋是江湖人，江湖人最讲究的就是规矩，重情重义，赏罚分明。要是能把握好这点，也差不到那儿去。管理一个餐厅和一个单位一样，把人抓住了，一切都好说。

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