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阿卡米的肉质比较肥嫩,那种感觉就好像是章鱼肉质和肥肉的结合体一样。
虽然像是肥肉,但是口感吃起来却一点也不油腻。
秦昊在阿卡米的身上切下薄薄一片肉片当场刺身直接吃进嘴里。
伴随着一次又一次的咀嚼,甜美香醇的味道在口中不断散开。
阿卡米鱼的肉质也在秦昊的嘴里慢慢的融化成鲜美的汁水。
对于这样的肉,秦昊打算保留它独有的口口感来进行烹饪。
首先秦昊准备将阿卡米除了翅膀之外剩余部分的肉使用四种不同的方式来进行烹饪。
至于那根鱼鳍化作的翅膀,秦昊则准备制作成鱼翅汤。
而阿卡米鱼的料理方案首先自然跑不掉火锅了。
之前的克拉吮脂牛剩下的骨头正好可以用来熬煮牛骨高汤制作火锅的锅底。
这宛如钻石一般闪耀的巨大牛骨当中所含的营养物质自然不少。
通过里世界曲率厨房多重加速之后,秦昊只用了几秒就得到了一锅炖煮了足足七十二小时的牛骨高汤。
打开密封的锅盖,此时克拉吮脂牛的牛骨高汤已经彻底炖煮成了浅褐色的浓郁高汤。
随后秦昊以这锅牛骨高汤为锅底,又往锅中依次加入了鲍鱼菇,竹笋杏鲍菇,金钱牛肚菌,灵芝树自然风干的枝干,奇香木耳等秦昊在这座岛屿上收集到适合炖汤的菌菇类食材。
加上牛骨高汤一起炖煮成了美味的牛骨菌汤锅底。
火锅的汤底准备完毕,秦昊开始处理食材。
阿卡米鱼的身体肉如果直接进行料理的话,很有可能会导致肉质融化,进而造成营养和美味的流失。
所以在用刀将阿卡米鱼的肉切成巴掌大小透光的薄片之后,秦昊先将它们放入冰水中浸泡。
然后等锅中的水烧开,再将这些在冰水中浸泡过的鱼肉迅速放入滚烫的水中汆烫定型。
做完这些之后,秦昊留下一部分鱼片,当做等下涮火锅的食材。
随后再取出三分之一的鱼片继续制作下一道料理。
取出克拉吮脂牛肉切成小颗粒之后,秦昊往牛肉粒中打入美味的虎鸡蛋。然后加入调料后将馅料搅拌均匀。
随后秦>> --