到这里,秦昊的嘴角开始不自觉的分泌出口水来。
有了想法之后,秦昊当即开始制作美味。
首先就是用汽水猪肉制作肉版麻婆豆腐。
食材全部准备妥当,秦昊起锅烧油,锅中先放入花椒和辣椒炒出香味。
在高温的作用下,这些下入的花椒和干辣椒也开始变得酥脆起来。
等到花椒和干辣椒开始变色的时候,秦昊抬手一个颠勺。
随后手指一动,闪过一连串的刀光将半空中的花椒和干辣椒切成辣椒面。并用引力将这些辣椒面放入碗中备用。
接下来秦昊从王之财宝中取出了莫尔斯油和宝石肉油。
先在锅中下入莫尔斯油烧热,然后加入宝石肉油和葱姜片炸出葱姜的香味。
由于所使用的豆腐本身就是肉,所以秦昊就不打算再炒牛肉末了。而是从王之财宝中取出了曾经自己打豆浆时剩下的豆渣。
用宝石肉油和章鱼酱油浸泡之后,秦昊用引力将这些豆渣团成肉末的形状下入锅中烹炸。
在豆渣中的水分炸干后,已经完全定型的豆渣也随之变得酥脆无比。
随后秦昊往锅中继续加入豆瓣酱,辣椒和豆豉直至锅中翻炒出红油。
紧接着加入一半刚刚炒好的花椒辣椒面,翻炒均匀之后。秦昊往锅中加入一勺高汤。然后放入盐和少许章鱼酱油进行调味提色。
随后秦昊将汽水猪肉块下锅,盖上盖子焖三分钟。
三分钟时间一到,秦昊打开锅盖。肉香混合着辣椒的香味瞬间向四周弥漫。
秦昊调配出一碗水淀粉。分三次慢慢往锅中淋入水淀粉进行勾芡。在出锅前最后往锅中加上一小勺莫尔斯油。
装盘之后在均匀的撒上剩余全部的花椒辣椒面。
一道香气四溢的汽水猪肉麻婆豆腐就完成了。
但是在品尝到成品之后,秦昊的脸上露出一丝古怪的神色。
用汽水猪的肉制作成的麻婆豆腐麻,辣,鲜,香,烫,酥。六味一体味道确实很不错。
但是带有一股明显甜味的甜辣口麻婆豆腐,秦昊自己吃起来总感觉味道怪怪的。
不过艾斯德斯几人倒是吃的很开心。
吃完用汽水猪肉制作的麻婆豆腐之后,秦昊开始思考刚刚麻婆豆腐的不足。
汽水猪肉自带一股甜味,这是秦昊之前没有想到的。
所以接下来的料理肯定是不能用它来烧汤了。
不过>> --