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小六咧着一口大白牙,这是顾念在这里见过最白的牙齿,可见小六也是一个受干净的人,不然这南瓜库房的杰作也弄不出来。
“是,夫人!”
“好,你们下去忙吧!”
顾念挑了两个南瓜,提着往厨房走去。
此时的曾娘已经开始在处理晚上餐的食材,眼睛盯着手中的食材,即使看到了顾念进来也没有分心。
等手里的活儿忙完后,她才走到顾念面前行礼,“见过夫人!”
“曾娘,不必多礼!”
曾娘低头看到她手里提着两个南瓜,问道:“夫人可是要做新菜?”
说着,她眼睛都亮了起来了,每次顾念做新菜时,顾念也不私藏,她在一旁都能觉到很多,还能举一反三,能重新研制出新的菜品。
整个沈家都跟着有口福,家里下人的伙食也不差,初来时都瘦得只剩骨头了,现在他们脸上都长肉了,有一些还长高了许多。
顾念把手里的南瓜放到案台上,“不做新菜,做一些南瓜饼吧!”
“如何做,要不夫人在一旁指导奴婢?”
顾念想了想,也不怎么想动手,她现在是越来越懒了,自从曾娘的厨艺越来越好后,她做饭的机会就少之又少了。
“也好,你把南瓜的皮削了,再放到锅里蒸熟,再拿出糯米粉和成面团。”
曾想听了,麻利地开始动手。
顾念开始做馅料,她要做成两种,咸甜两种口味的南瓜饼。
甜的有流沙,咸的有肉松。
曾娘把南瓜放到锅里蒸后,她就在一旁帮着顾念做馅料,肉松很简单,家里都是在存货的,直接包进去就可了,就是流沙的比较麻烦了一点。
曾娘在一旁看着,时不时问上两句,顾念也没有私藏,把注意事项都跟她说。
顾念做好的流沙馅料让在一旁当木头人的沈九端到冰洞里冷藏着。
流沙馅料的作用很在,可以用来包包子,也可以用来做其它糕点,所以多做一些也无所谓。
第二盘的流沙是顾念让曾娘做来练手的。
曾娘不想浪费材料,每一步都很小心,虽然是慢了点,可出错率低,单单是一次就成功了。
顾念赞叹道:“曾娘,你简直是天生的厨师,>> --