有水炼跟油炼两种方式。

    水炼后的猪油因为含有一些水份，颜色看上去会更白更透亮，但保存的时间不像油炼那么久。

    这些猪油今天应该就能炼完，所以也不需要考虑保存问题，于是苏阳选择使用水炼的方法。

    等水冒出小气泡，处于微开状态时，将猪肥肉、姜片、花椒倒入。

    中途苏阳又加了一些八角、桂皮、香叶。

    这三种香料不能加多了，否则不光猪油的颜色不好看，味道也会盖过猪油本身的香味，导致喧宾夺主。

    苏阳全程小火来炼油，过程中不停搅拌，动物油脂独有的香气慢慢渗透了出来，吸引了周围许多队伍的目光。

    “好香啊，这味道跟我小时候爷爷熬的猪油一样香！”小双妈妈眼神中有些追忆。

    余霜把南瓜都切好，用两个大盘子分别摆好。

    “小阳，这南瓜是拿来炒着吃的吗？”余霜好奇问。

    “没有，这南瓜是用来做汤的，不过需要提前蒸熟。”苏阳说。

    另一口锅的水这时也煮开了，苏阳掀开锅盖，把蒸格给放了进去：“园方没有提供专业的蒸锅，这些南瓜得分两次蒸了，还好嫂子你把这南瓜切得很好，能省下不少时间。”

    余霜都是把南瓜切成了大小均匀的小块，这样能很快就蒸熟。

    “嫂子，那蒸南瓜就麻烦你了，每盘南瓜都是大火蒸15分钟。”

    “好，我拿手机记好时间！”余霜显得十分认真，把南瓜端上锅扣盖后就认真的守在了一旁。

    在她印象中大厨做菜都极为讲究火候，容不得闪失。

    但实际上，这南瓜只要蒸熟就行了。

    “嚯…这猪油真香欸。”一个其他队伍的家长双手背在身后闲逛到了鼹鼠队摊前。

    他看似若无其事的观察着鼹鼠队桌上的食材，在看见那一锅即将熬好的猪油后愣了愣。

    并没有与苏阳等人沟通，他围着鼹鼠队绕了一圈后，又自顾自地离开了。

    ;●﹏●'：“哥哥哥哥……”

    苏阳回头，好奇问：“怎么啦？”

    (??_?)：“刚刚那个双手放到后面的叔叔…看上去好像电视里的间谍，你说他会不会有什么阴谋啊。”

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