烤桌的边缘都已经插上了红柳木。

    苏阳手把手教着三人把鲈鱼套到红柳木上并且固定。

    虽然三人的动作还有些慢，却也很快学会。

    之后只需要慢慢烤这些鱼就行，也不需要担心火候的问题，毕竟苏阳会在一旁观察，提醒着三人翻面。

    苏阳看着三人兴致勃勃，又忍不住好奇问道：“你们确定要在休假的时候干这些？”

    “确定啊老板！”苏筱芊笑嘻嘻道：“这多好玩啊！”

    “对对对，我们是真想帮忙！”小郑跟小范也立马表态。

    在她们看来，这就已经算是最好的休假了。

    毕竟对于烹饪这种事，她们也是第一次进行体验。

    她们并不觉得枯燥，甚至觉得十分好玩。

    一想到不久后就能吃到这些美味的烤鱼，还有那快乐海鲜炒饭，她们就浑身充满干劲。

    苏阳笑着摇了摇头，走回电动三轮前：“第一次见抢着活干的。”

    其实李市长已经给自己安排了许多帮手。

    烧炭、帮忙烤鱼这些事情本该是他们来帮忙的，却被苏筱芊三人把活给抢了。

    “蚊子，让我来吧。”苏阳接过了陈曦雯的锅勺。

    陈曦雯对此还有些恋恋不舍，还想开口说想要炒底料，却被李敏娜拉倒一旁，帮着把鱼串到红柳木上。

    此时的底料已经充分炸出了糍粑辣椒跟豆瓣酱的色泽跟香味，看上去无比红润，甚是诱人。

    只不过味道闻上去，还有些燥辣。

    苏阳自然是知道这点，对此他早有准备。

    他先是倒入准备好的花椒、豆豉、火锅底料、姜蒜末继续熬煮，进一步增强。

    接着加入冰糖熬煮至融化，以此中和掉底料中的燥辣以及微微苦涩。

    最后再加入十分关键的食材——醪糟。

    醪糟也就是甜酒酿。

    能够更大层次的激发底料里食材的香味与色泽，同时也能相对的减少燥辣感。

    待醪糟的水份也炒干后，苏阳将其倒入干净的不锈钢盆中。

    香辣烤鱼的底料制作完毕，接下来还得制作蒜香烤鱼的料。

    像一些沿海地区，对于吃的口味会比较清淡，>> --