些。
之前苏阳可以将食材分开焯烫,为的就是这些焯烫完贝类的汤。
虽然焯烫的时间不长,但奈何不了分量奇多,这也让这两盆汤看上去白白的,显然已经将贝类的鲜美给保留。
捞汁小海鲜想要好吃,这些汤也是极为关键的一步。
苏阳打了个哈欠,把搅拌机给拿了出来,清洗干净后先用三块布垫到桌面上,接着又将搅拌机放上去。
该说不说,李市长是真的很用心,这别墅里就连搅拌机也有,家电可谓百般齐全。
试用了一下,确定没什么噪音后,他放心的把椰肉、椰子水、饮用水、牛奶都放进搅拌机,接着又放入白砂糖跟一点炼乳。
想要椰奶好喝,比例可是十分讲究。
如果只放牛奶的话,整体喝上去的口感就会不够清爽,所以还要适当的加一些水,而炼乳跟白糖苏阳就放的比较少,毕竟黄金椰的椰子水本身就比青椰来的更甜。
所幸这搅拌机自带过滤功能,能够把椰肉渣过滤掉,避免影响口感。
苏阳把椰奶装进塑料水壶,密封完毕后直接放进了冰箱,这么一来,等白天大家就能喝到冰冰凉凉的椰奶了。
椰肉渣苏阳也没浪费,苏阳搜集起来,放进烤箱里70°风干。
这样处理后的椰肉渣,也就变成了椰蓉。
苏阳又定闹钟在客厅沙发小睡了一会。
汤已经通过时间自然冷却完毕。
苏阳先是将青红辣椒跟姜蒜末都给加进汤里。
接着开始调味:盐糖鸡精、蚝油、蒸鱼豉油、柠檬汁、昨晚吃饭顺便做的红油、藤椒油、以及少量花椒油。
虽然加了藤椒油跟花椒油,但苏阳还是控制了量,并没有加很多。
花椒油主要目的是增香,而藤椒油则是为了额外增加一些风味。
去籽的柠檬片跟香菜苏阳并>> --