是可以保存更长时间了。
只不过这样的工艺下,口感肯定是会略打折扣,所以只有少部分产品用了氮气锁鲜而已。
就比如鸭脖、鸭腿这些。
说起来,这还是江北市周市长提出的主意,主要原因还是在于提升外地游客的体验。
整个氮气锁鲜的工艺流程线也都是江北市政府负责出资,所以苏筱芊在跟苏阳确定后,立马就实施了方案。
其实氮气锁鲜工艺对于黄牛而言,能够拥有更大的操作空间,不过苏筱芊却十分聪明的规避了这点。
每天生产出来的氮气锁鲜卤货,都会先售卖给
“夜宵~~爽!!!”
“早点睡吧你,哪有凌晨四点吃夜宵的。”苏阳无奈道。
“有啊,我不就是嘛!摊神哥,你是不是在准备出摊的食材?我就是被敏娜老师发的那肠粉视频害的睡不着啦!看着太好吃,太好吃啦!”
“好了摊神哥,我不打扰你了,我也要安心享受美食了!”
苏阳听完对方发来的语音,笑了笑后回了个“oK”的表情,继续开始磨米浆。
全力加速下,米浆总算磨完。
苏阳将其调好,全部装进了大食品箱中,等天亮了直接搬上电动三轮带去体育馆。
没过多久,食材商老板也亲自来到了别墅。
今天苏阳要卖的是鲜虾肠粉跟牛肉肠粉。
大虾都已经提前去了壳,并且挑出了虾线。
这是食材商老板连夜叫工人现剥的,让苏阳省下了很多功夫。
他只是粗看了一眼这些虾仁,就知道十分新鲜,转账过后便搬进厨房,开始进行食材的后续处理。
为了让食客们吃的放心,也让自己放心,苏阳还是将大虾全都重新清洗了一遍,并且控干水份备用。
买来的牛肉切成薄片后跟虾仁分别腌制,放入食品箱内,洗了个澡,开始准备早餐。
…………
李敏娜开车带着李欣欣跟依依,苏阳则是自己骑着电动三轮来到体育馆。
由于这次出摊地点的信>> --