sp;随后开始长时间的搅打。
一开始会呈现出浓稠状,仿似没加多少水的面糊,而随着不断搅打,抹茶粉与淡奶油得到充分融合,开始呈现出细腻的糊状。
将其倒入打发好的无菌蛋黄中,随后继续顺着同一方向搅拌。
过程不可太快,必须得耐下性子匀速搅拌。
过了许久,苏阳将手动搅拌器提起,观察着状态,满意地点了点头。
抹茶冰淇淋就已经完成了一大半,接下来只需要冰冻即可。
李欣欣、余霜、李敏娜、莫大海三人还在帮忙剥着开心果。
李响亮知道苏阳需要将这些冰淇淋液装进模具里,便把四个孩子叫回了别墅,随后与古映芹一起帮着把冰淇淋液装进模具中。
原本叫回四个孩子,只是担心没有大人看管,他们会跑到海边玩。
若是不小心被浪拍走,那可真就酿成一大悲剧。
可四个孩子看着大家都在做事,竟是也主动提出想要帮忙。
小天跟小枝两个男孩子选择帮忙剥开心果,依依跟小荔则是跟李响亮夫妇一起,把冰淇淋液倒进模具中。
…………
趁着大家都在帮忙的间隙,苏阳也没有闲着。
他开始处理起了牛油果,去核去皮。
想要做出来的牛油果冰淇淋好吃,牛油果必须熟透。
这也是他今天逛了多个市场的原因之一。
在众人的帮忙下,开心果很快就剥完。
做开心牛油果冰淇淋,并不会需要很多的开心果。
开心果起到的更多是点缀的作用,若是太多的话,反而会影响整体的口感。
杏仁已经泡好,李敏娜跟余霜便又开始帮忙剥去杏仁黄色的那一层外皮。
至于李欣欣跟莫大海,则是帮着处理起牛油果。
有了他们的帮忙,苏阳属实是轻松太多。
他停下了处理牛油果的活,转而处理起开心果。
苏阳拿出两个大平底锅,把开心果倒入锅中,开小火慢炒至金黄。
待开心果>> --