与酥香的兔肉，李敏娜就已经疯狂口水下咽。

    “敏娜老师，我又饿了。”陈曦雯舔舔嘴唇说道。

    苏阳想了想，说：“这里没饭菜了，你出去跟食堂阿姨说一声，让她们再给你打点饭菜。”

    “不不不！”陈曦雯嘿嘿一笑，指了指锅里的兔丁，又指了指一旁的兔腿跟兔头，说道：“我想吃这些。”

    “你咋这么馋，虽然我也想……”李敏娜对着苏阳眨巴眼睛。

    “还没做完呢，兔腿兔头待会做好能直接吃，冷吃兔的话就需要等久一点了。”苏阳说。

    “是要等冷吃兔变凉吗？那我待会不吃冷吃兔了。”李敏娜不假思索道：“我先尝尝热吃兔。”

    “也不是不行。”苏阳无奈笑笑。

    “但之所以得等久一点，并不是因为名字，所以需要等变冷再吃，而是这道小吃需要时间的沉淀，让香味更深层次的渗入到兔丁里。”

    “不过也没关系，想吃就吃，反正到时候也得让你们带回去一些。”

    李敏娜跟陈曦雯相视一笑，内心对兔子小吃的期待感简直拉满了。

    辣椒跟青花椒的香味已经充分爆香，苏阳在这时候淋入一些清水，开始第一步调味。

    山奈粉、八角粉、生抽酱油倒入锅中，开始中大火收味。

    直至兔肉收至油量时，开始第二步调味。

    现在要进一步增加麻辣味。

    锅中下入辣椒面、花椒面、味精、少许白糖以及少量香醋。

    转成小火将调料翻炒均匀后，再倒入少许花生油炒匀，美味即成！

    做好的冷吃兔表面油亮，散发出无比诱人的麻辣鲜香风味，看一眼，再闻那么一下，就能撩动着人内心的馋瘾。

    一直认真在旁观摩着的罗江以及厨师们从未移开过眼，脑中不断回荡着一些声音——“想吃，好想吃！”

    苏阳把这几锅冷吃兔全部倒入大盆中。

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