如今这个时期，虽然也有一些中式快餐，但是还没有形成规模，也没有确定将来中式快餐模式和风格。

    那自己不如先一步，把自己的品牌打出去，更是要确定一个中式快餐店规矩。

    冯正明思路是，自己的中式快餐店要坚持现炒。

    并且在未来形成规模后，可以和师父所在的职校合作，构建起一个中餐厨师的实习基地，让职校实习厨子可以在自己连锁快餐店后厨实习。

    当然这样的设计，需要对品控有非常严格的要求。

    所以这也是冯正明要把三师兄找来的原因。

    师兄们的手艺是绝对毋庸置疑。

    三师兄来泉城加入，冯正明觉得自己和三师兄两个人，便可以招收学徒，一边经营两家店，一边带着指导学徒。

    刚好师父现在被职校返聘，让师父从职校物色踏实肯学肯干的学徒过来。

    先从学徒工资拿起，如果确实干的很好，再给正式的厨师工资。

    冯正明倒也不怕学徒学到东西跳槽。

    毕竟还有他和三师兄一起兜着底。

    而且自己手上还有把子肉、五香脱骨猪蹄和四喜丸子几样核心产品。

    先经营中式快餐，干饭铺连锁店。

    冯正明一方面是为了先打出品牌的名声。

    更为重要的是，利用经营干饭铺连锁店的过程，筛选和积累一批肯学肯干并且信得过班底。

    之后无论是自己先开一家正儿八经的大酒楼。

    还是去把燕喜楼招牌买回来，重新找地方把燕喜楼重新开张。

    都会有足够的人手可用，不至于到时候临时去拼凑班底。

    冯正明很清楚，未来一个踏实好学，能一心一意专注在烹饪上的厨师是多么难找。

    与其以后有能力去经营大酒楼，可以把燕喜楼重新开业了，再去高薪寻觅合适的人，不如提前布局好，自己去耐心培养一批人。

    这些方面的事情，冯正明一个人肯定不行，还是需要师父和师兄们帮忙。

    所以冯正明接下来计划很重要的一环，就是三师兄杨斌愿意来帮自己。

    本来冯正明已经想好，如果三师兄不能回来，那可能就需要忽悠一下大师兄了。

    好在事情很顺利，三师兄家里那边处理好了。

    三师兄自己也是愿意回泉城来发展。

    冯正明寻觅合适开新店铺面同时，也在帮三师兄找房子。

    三师兄这次全家都要回来，冯正明觉得肯定要给三师兄一家人找一个合适房子。

    不能等三>> --