p; “我们快点尝尝吧。”
见冯胜男迫不及待想吃,冯正明说:“好好,大家都尝尝。”
冯胜男先夹起一块,但是没有自己吃,而是递给爷爷。
冯宗嘏笑着说:“谢谢我的南南。”
冯宗嘏拿了后,大家才开始分一人一块。
好在冯正明做的不少,一人分到一块还能富裕出来两块。
咔吱。
一口咬下去,首先是外面包裹着,被炸得非常酥脆的馒头渣。
咬下去甚至会有碎屑跌落,让大家赶紧用手去接。
而咬开了之后,里面是很白嫩的鱼肉。
里面的鱼肉就仿佛是被蒸熟般,白白嫩嫩非常的软。
外壳酥脆,里面软嫩,结合起来的口感真是很棒。
关键冯正明做的时候,是把背部的刺连着背鳍一起扒掉,所以吃起来更加方便,几乎是吃不到什么刺,只有中间的大刺在。
先尝了不蘸茄汁,然后大家都很默契留下半边,再蘸上茄汁吃。
蘸上茄汁,冯胜男吃了之后立刻喊道:“好吃,酸酸甜甜的,这个好好吃。”
大家也都被冯正明这个茄汁的味道所征服。
这种酸甜口,不是那种很重的酸甜口,而且因为冯正明用了柠檬汁,所以酸甜中还有一点点柠檬香味,调味真是让人觉得很美味。
大家都赞不绝口的时候。
冯正明自己品尝后,倒是有了一些新的想法。
“小夏,比赛上你做这个菜,如果现场带鱼足够,你到时候只选带鱼腹部以下的部分去做,还有现场刮表面的小鳞片,你要更加仔细一点,两边的鱼鳍你向里剪深一点,到时候直接连鱼刺一起给拔出,只留中间的中骨刺。”
夏蕙听冯正明这样说,脑海中倒是很快构思出冯正明所说的样子。
同时,杨斌已经大概想到冯正明说的做法是什么样子。
“正明,如果那样去做的话,是不是也太精致了?”
冯正明认真点头:“就是要精致,三哥你想啊,小夏她的手艺摆在那,短时间内让她去准备一些大菜,可能她现场也没有办法去准备出来,即便是能准备,她现场去做可能会出现偏差的。
所以小夏要想在比赛中脱颖而出,不能是去炫技,而是要走更扎实的色香味,不求做出来的菜能够炫技,只要现场做出来漂亮好吃。”
杨斌想了想也只能是称赞道:“不如正明,想的很周到。”
冯正明看向一旁的孙海说:“你>> --