>     然后找一个比较深的盘子，先在盘底上均匀的铺上一层豆腐泥。

    接着把馅料铺在上面，完全铺平了馅料，再把剩下豆腐泥盖在上面，并且要很仔细把表面给抹平整。

    此时盘子里就像是一块完整的豆腐般。

    夏明烨又用香菇切成小段，在豆腐表面上摆出一株梅花的树枝，用小刀小心翼翼切下番茄皮，切成花瓣的形状，点缀在香菇摆成树枝的枝头上。

    摆好了之后，上蒸锅去把这份一品豆腐蒸制一下。

    蒸制同时，夏明烨又在锅里对高汤调味，并且勾上一个薄薄的玻璃芡。

    等到蒸好的豆腐出锅，把锅里芡汁均匀淋在豆腐的表面上。

    或许一品豆腐在做法上，不像是冯正明的一鱼两吃那样充满了炫技。

    但是夏明烨认真的准备高汤，烩制出美味的内馅，还有最后很应季的梅花摆盘。

    也是让这道菜给现场评委们带来了一份惊艳。

    尤其是在几位受邀外国人眼里，这盘一品豆腐造型上是可以和冯正明一鱼两吃齐平。

    而在品尝了之后，豆腐中间八宝的内馅，更是让几位外国人赞不绝口。

    颜老师傅看到品尝过夏明烨一品豆腐。

    老爷子笑呵呵对夏老师傅说：“老夏你们家也是深藏不露，小夏这道一品豆腐，算是你们家的一道拿手菜吧？而且小夏的调味很独特，八宝内馅吃着是相当鲜美，还给豆腐也进行了调味，真是做得很好。”

    夏老师傅听到颜老师傅夸奖，还是比较谦虚说：“小烨这个菜还是比较简单，更多是材料上的一些堆砌，跟正明那道一鱼两吃还是有差距。”

    现场当评委的老师傅和大师傅们还是很清楚，要是论烹饪的技法，冯正明已经是现场独一档，其他年轻厨师确实比不了他。

    当然这并不表示其他年轻厨师不优秀。

    相反，包括夏明烨这盘一品豆腐在内。

    其他一些年轻厨师的菜品，在评委中老师傅和大师傅们看来，同样是非常优秀的。

    因为参加比赛的厨师们，可都是一些30岁左右的青年厨师。

    一个青年厨师，能够专研精通一两样技法，做出一两道很拿手的菜，这已经是非常值得肯定。

    所以这样一对比，冯正明再次显得有些鹤立鸡群。

    常宗福是第一次吃到一品豆腐，而且是孔府菜传人亲手烹饪。

    无论是摆盘还是味道，都让常宗福对孔府菜有了一些全新的认识。

    品尝了一品豆腐后，常宗福就专门找>> --