里的冯爷爷先开口。
“听你二姑的,大过年的主要是要开心,人家军嫂也想要给丈夫做些菜,犒劳犒劳她们的丈夫,你要成全大家。”
听到冯爷爷声音,冯素英和军嫂们一起扭头,才看到老爷子坐在大厨房里。
冯素英走过去说:“爸,您怎么坐在这?老三他们都来了,您去他们那边,让孩子们陪着您玩。”
冯爷爷笑呵呵问:“怎么了?我不能在这啊?你们干你们的活,我坐在这挺好。”
冯素英还想再劝几句,刚好此时冯建栋领着一帮孩子过来。
然后也就不用冯素英劝说了,老爷子被一群孩子拥着离开。
看到爷爷也离开,冯正明独自面对二姑在内的军嫂们,他也只能是给军嫂们分派任务。
分派了任务过后,冯正明很快感觉到,果然是人多力量大。
本来是很大量的菜肉,很快都被军嫂们分开处理好。
因为是过年,冯正明给的菜单几乎都是过年时候比较常见的一些家常菜。
其中最关键的几样是一定要有。
四喜丸子、肘子,还有鱼,以及冬季最好的蔬菜大白菜。
另外部队的供给还是比较充足,还有很新鲜的大虾,冯正明让军嫂们分开处理大虾。
一部分大虾是开背准备直接进行蒸制。
还有一部分把虾仁剥出来,准备要后面做菜和汤的时候用。
最后还有一些大虾冯正明教军嫂们怎么给剪开,然后是准备要给部队的指战员们做油焖大虾。
毕竟这算是一道经典鲁菜,部队里的指战员们来自天南地北,还是要给他们做上几道经典鲁菜,让他们品尝品尝鲁菜。
而不同于餐馆和酒楼里,部队炊事班的大厨房里,所有东西准备都是很大量。
军嫂们跟着冯正明准备的过程中,也是从冯正明这里学到不少东西。
像是大多数军嫂是第一次知道,绞虾的时候,应该从什么地方剪掉虾头,还有要把虾头里的黑色沙包挑出去。
以及四喜丸子是把肉切丁,而不是直接把肉剁成肉泥。
还有就是用火把猪肘子、猪蹄表皮烧黑,然后再刮洗干净,可以清理掉猪皮上残留的毛,也能把异味给去除。
冯正明传授的很多做菜小技巧,让军嫂们都觉得非常实用。
这让军嫂们对冯正明的印象都相当的好。
在中午饭差不多要做好,有士兵过来传话。
“小冯师傅,场地已经准备好了,炊事员和大家都就位了,请问你准备好了没有?”
军嫂们听到士兵的话,都有些奇怪问:“>> --