答，现场老师傅们频频点头。

    大家都认可冯正明的这种做法。

    实际上，想要给海参一些底味，总有一些办法。

    接着苏老师傅问：“那你们最后一道菜，准备要上手擀面，会不会显得太撑了？”

    冯正明说：“我们的设计是，按照不同宾客的需求，我们会给他们上他们所需要量的手擀面，保证他们吃饱，也不会出现很多吃不下的情况。”

    苏老师傅跟着问：“那你们最后点心，面果是准备做什么？”

    冯正明突然笑了笑，对苏老师傅说：“我们会有两种面果，一种是发面的面果，到时候会有一个造型，第二种是油旋。”

    苏老师傅听到“油旋”，顿时有些惊讶。

    “你们准备把油旋做出来给外国人当点心吃？”

    段锦盛此时开口说：“师爷，油旋可是您的拿手点心了，而且也是我们泉城的特色，到时候您是不是来指点我们一下？”

    苏老师傅听到徒孙段锦盛这么说，他自然是明白了，冯正明这套菜单的设计根本。

    看似每道菜都很符合国宴的一些标准。

    实际上，每道菜几乎都是鲁菜。

    从一开始的冷盘，冯正明的设计，用的虾仁是渤海湾的大明虾。

    第二道的醋椒鱼汤爆螺片，更加是一道结合了醋椒鱼的经典老鲁菜。

    焦熘鱼、葱烧海参都是非常经典的传统鲁菜了。

    连最后的餐后点心，竟然都是要上油旋。

    真的是一套完全代表了鲁省特色的菜单。

    泉城的五位老师傅很满意。

    然后在五位老师傅的促成下，自然京城来的老师傅们也同意了这份菜单。

    最终，这样一份完美展现鲁菜特色的菜单被报上去。

    会后青年厨师们都非常开心，甚至有人忍不住直接欢呼雀跃起来。

    老师傅们看到青年厨师们一个个开心的样子，都是有一种仿佛看到年轻自己的感觉，同时老师傅们也感到欣慰。

    因为有冯正明他们这群青年厨师在，真是让老师傅们觉得后继有人。

    几位老师傅分别对冯正明他们进行了一番勉励。

    颜老师傅看着冯正明眼神中满是骄傲。

    不过老师傅还是提醒小徒弟。

    “你可一定要注意，你的菜单确实设计的很好，但是你这份菜单也给你了不小的难题，像是葱烧海参，你们要怎么让海参入味？关键是不用猪骨那些的情况下，你们怎么给海参厚重的味道？你们要做好更难。”
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