sp;  孙老师傅说：“一代更比一代强，他们这些青年人，一定比我们强。”

    颜老师傅看向舞台上小徒弟，心里充满了一份骄傲。

    他笑着说：“你们说的都对，有这样一群青年厨师在，我们的鲁菜一定会好好传承下去。”

    接受完颁奖，冯正明他们退出晚宴的宴会厅，一群人赶紧快步跑回后厨。

    回到后厨，从酒店后厨人员手上接回后厨的活。

    冯正明让所有人确认菜品。

    得到准确的回复，确认菜品都准备妥当。

    冯正明放下心来，和大家一起等待晚宴现场开席。

    没有让他们等多久，晚宴现场传来话，让这边开始上菜。

    服务人员陆续来到后厨外等待，冯正明带着青年厨师们开始最后的摆盘，一道一道菜送出去，放在服务人员的推车上。

    第一道前菜送走，冯正明他们继续准备后面的醋椒鱼汤爆螺片。

    这道菜是必须要螺片现烫现吃的，并不能提前准备出来。

    冯正明、夏明烨、朱旭、段锦盛、施勇进、张明海他们分开进行。

    把一份一份螺片汆烫完毕，全部装在小汤盅里，另一批厨师把醋椒鱼汤浇在其中，最后还要点缀上一些漂亮的配菜。

    一个一个小汤盅送出去，在推车上一样一样的摆放好，然后服务人员送去晚宴现场。

    从蚕豆虾仁的前菜开始，到这道醋椒鱼汤爆螺片。

    晚宴现场不断会响起国内外青年们的惊呼。

    听到现场惊呼声，几位老师傅们相互看了看，然后会心露出笑容。

    他们也对冯正明这些菜的安排非常的满意。

    尤其是晚宴现场的摆盘，更加是让菜品的档次提升了很多。

    结合冯正明领奖的时候发言。

    现场不少青年人深刻记住了鲁菜的这份精美。

    前菜和汤菜上过后，接下来主菜的第一道，焦熘鱼。

    这道菜上桌，又一次征服了现场国内外青年。

    漂亮精致的摆盘，以及酸甜可口的调味，就连盘子里装饰配菜，也让现场青年们吃的觉得相当美味。

    在这道焦熘鱼后，是冯正明准备的一道素菜。

    并且他还在大家的建议上，做了一些改变，在栗子和菜心基础上，加入了去核的红枣和几粒白果。

    这道上汤栗子白果红枣菜心，从上桌一刻又让现场一片>> --